Requerimientos Energeticos
Páginas: 4 (846 palabras)
Publicado: 7 de octubre de 2012
REQUERIMIENTOS ENERGETICOS
Se requiere de energía para mantener las funciones del organismo, que incluyen respiración, circulación, trabajo físico, y regulación de la temperatura corporalcentral. El balance energético de un individuo es dependiente de su ingesta y de su gasto energético; desequilibro en este balance, se traducen en ganancia de peso -comúnmente en forma de tejido adiposo-, oen una disminución del peso corporal.
El Requerimiento Energético Estimado (REE) se define como la ingesta dietética de energía predicha para mantener el balance energético en adultos sanosde una determinada edad, sexo, peso, talla y nivel de actividad física coherente con un buen estado de salud. Para calcular el REE, se han desarrollado ecuaciones de predicción para individuos de pesonormal (BMI desde 18,5 a 25 kg./m2) y edades de 0 a 100 años. Estas ecuaciones fueron desarrolladas con datos sobre gasto diario total de energía medido por el método del agua doblemente marcada, unmétodo mucho más preciso que el utilizado para la determinación de anteriores ecuaciones de predicción, como ser el método factorial de FAO (propenso a subestimar los requerimientos de energía).El gasto energético está compuesto por varios componentes:
• Tasa Metabólica Basal (TMB)
• Efecto Térmico de los Alimentos (ETA)
• Termorregulación
• Actividad Física
Metabolismo Basal yde Reposo
Es clave destacar las diferencias que existen entre la Tasa Metabólica Basal (TMB) y la Tasa Metabólica de Reposo (TMR). La TMB se refiere al gasto energético que ocurre en elestado post-absortivo, definido como la condición particular que se instala luego de un ayuno de una noche, el sujeto sin consumir alimentos por 12-14 horas y descansando confortablemente, supino,despierto, y quieto, en un ambiente termo neutral. En esta situación se considera que la alimentación y la actividad física tienen una influencia mínima sobre el metabolismo. La TMB, entonces, refleja la...
Se requiere de energía para mantener las funciones del organismo, que incluyen respiración, circulación, trabajo físico, y regulación de la temperatura corporalcentral. El balance energético de un individuo es dependiente de su ingesta y de su gasto energético; desequilibro en este balance, se traducen en ganancia de peso -comúnmente en forma de tejido adiposo-, oen una disminución del peso corporal.
El Requerimiento Energético Estimado (REE) se define como la ingesta dietética de energía predicha para mantener el balance energético en adultos sanosde una determinada edad, sexo, peso, talla y nivel de actividad física coherente con un buen estado de salud. Para calcular el REE, se han desarrollado ecuaciones de predicción para individuos de pesonormal (BMI desde 18,5 a 25 kg./m2) y edades de 0 a 100 años. Estas ecuaciones fueron desarrolladas con datos sobre gasto diario total de energía medido por el método del agua doblemente marcada, unmétodo mucho más preciso que el utilizado para la determinación de anteriores ecuaciones de predicción, como ser el método factorial de FAO (propenso a subestimar los requerimientos de energía).El gasto energético está compuesto por varios componentes:
• Tasa Metabólica Basal (TMB)
• Efecto Térmico de los Alimentos (ETA)
• Termorregulación
• Actividad Física
Metabolismo Basal yde Reposo
Es clave destacar las diferencias que existen entre la Tasa Metabólica Basal (TMB) y la Tasa Metabólica de Reposo (TMR). La TMB se refiere al gasto energético que ocurre en elestado post-absortivo, definido como la condición particular que se instala luego de un ayuno de una noche, el sujeto sin consumir alimentos por 12-14 horas y descansando confortablemente, supino,despierto, y quieto, en un ambiente termo neutral. En esta situación se considera que la alimentación y la actividad física tienen una influencia mínima sobre el metabolismo. La TMB, entonces, refleja la...
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