Requerimientos Nutricionales Para Vacunos De Doble Proposito

UNIVERSIDAD NACIONAL DE TRUJILLO

FACULTAD DE CIENCIAS AGROPECUARIAS
ESCUELA ACADEMICO PROFESIONAL DE ZOOCTECNIA

TEMA:

REQUERIMIENTO NUTRICIONAL DE VACUNOS DE DOBLE PROPOSITO (HOLSTEIN)

CURSO:
NUTRICION ANIMAL
DOCENTE:
Dr. MENDOZA ORDOÑEZ, GILMAR EDWAR
INTEGRANTES:
CENTENO GUZMAN, LIZETH

AÑO:
2012
TRUJILLO-PERÚ


Requerimiento Nutritivo De losvacunos de doble propósito (HOLSTEIN)

En la alimentación del ganado doble propósito se deben tratar de cubrir los requerimientos de los animales al menor costo posible. Los forrajes bien manejados son un alimento completo para las vacas, y permiten una buena producción de leche y carne. El pasto kikuyo (Pennisetum clandestinum), por ejemplo, puede satisfacer las necesidades nutricionales demantenimiento más la producción hasta 10 kg de leche por día; los raigrases (Lolium sp.), como el tetralite, hacen posible la producción de hasta 18 kg de leche por vaca por día, sin que haya necesidad de suministrar concentrados, pero, en este caso, en ganaderías de leche, tanto las praderas como las vacas deben ser manejadas en forma óptima (Díaz, 1985). En sistema doble propósito es posiblehomologar la producción con solo pasto a 6 litros de leche para venta y un ternero desteto de mínimo 150 kg.
Díaz (1985) resume los nutrientes básicos así: energía, proteína, minerales, vitaminas y agua. Es necesario, entonces, como una BPA para alimentar el ganado, conocer cada uno de los nutrientes básicos y sus principales fuentes.

REQUERIMIENTOS NUTRICIONALES
REQUERIMIENTOS NUTRICIONALESNo es lo mismo alimentar una vaca que una yegua, ni una vaca holstein que una cebú o brahman. La novilla, el toro y la cría tienen necesidades de alimentación diferentes. Así mismo, la vaca lactante y preñada necesita mucho más comida y de mejor calidad que aquella que se encuentra horra, es decir, sin cría, que no está produciendo leche. Lo importante es mantener un adecuado balance de energía yproteína.
Existía la creencia de que las vacas solamente necesitan pasto. Posiblemente esto era verdad cuando se usaban pastos nativos o naturalizados como las gramas y el puntero, que se asociaban con leguminosas nativas y proporcionaban un balance natural, además de tener especies llamadas criollas o mejor adaptadas.
Hoy, cuando se cultivan grandes extensiones de gramíneas solas, el balancelo debe hacer el productor, lo cual se dificulta porque implica tener un conocimiento del tema, en particular si se desea estabular animales, es decir, tenerlos en encierro y totalmente dependientes respecto de su manejo.
Como ejemplo de la manera de hacer un balance en la dieta, Díaz (1985) señala los requerimientos para una vaca lechera de 500 kg de peso pastoreando en pasto tetralite, del cualpuede consumir 14 kg de materia seca, que equivalen a 70–75 kg de pasto fresco (forraje verde). Para producir 20 kg de leche esta vaca requiere diariamente de 43,7 Mcal de energía digestible y 2.052 g de proteína cruda, el tetralite le aporta 42 Mcal de energía digestible y 2.100 g de proteína; es decir, se requiere suplementar 1,7 Mcal y se tiene un exceso de 48 g de proteína.
En la tabla 9 sepueden observar los requerimientos nutricionales de ganado doble propósito según el peso del animal.

Veamos un ejemplo de las necesidades nutricionales (tomando como ejemplo sólo la energía y los minerales como calcio y fósforo) de una vaca de doble propósito ternero al pie, que pesa 400 kg Y produce 6 kg de leche diariamente. La leche que produce tiene un contenido de3.5% de grasa y tiene que caminar diariamente un kilómetro entre el corral de ordeño y los potreros. Los requerimientos nutricionales diarios de esta vaca bajo las condiciones dadas, se especifican en el Cuadro 1.

NUTRIENTES REQUERIDOS POR LA VACA
Estos nutrientes son tomados de la ración alimenticia suministrada, compuesta por lo general de forraje o pastos, concentrado y...