Requerimientos nutricionales según el sexo

Requerimientos Nutricionales según el Sexo

Cada persona necesita de unas cantidades de energía y nutrientes distintas. Estas cantidades dependen de muchos factores, como edad, peso, talla, sexo,actividad física, etc.
La Tasa del Metabolismo Basal es la cantidad mínima de energía que un ser humano necesita para vivir. Depende del peso, altura o edad de la persona.
El sexo es uno de losfactores que influye en estos requerimientos, porque por ejemplo a partir de los 10 años de edad, las mujeres tienden a tener más grasa que los hombres a igualdad de peso, por lo que necesitarán menosenergía.
No podemos definir la cantidad de nutrientes y/o energía sólo por un factor.
En el momento que más influye el sexo en los requerimientos nutricionales es en la adolescencia.
Los niños suelenaumentar su masa muscular, su esqueleto crece más y el período de crecimiento dura más.
Las niñas ganan más masa grasa y su crecimiento óseo es menor y se produce en menos tiempo.
El consumo deproteínas debe ser mayor, ya que el crecimiento de tejidos es muy fuerte. Se requiere que entre un 12%-14% de la energía sea aportada por proteínas. Este aporte proteico debe ir disminuyendo en las chicas,pues el desarrollo de tejidos es más fuerte sobre los 11-14 años en ellas y menor entre los 19-24 años. En los chicos, las cifras son las opuestas.
La OMS recomienda unos 600-700 mg/día para losadolescentes entre 11-15 años y unos 500-600mg/día para los de 16-19 años.
El hierro es necesario en la formación del tejido muscular. La dosis de hierro recomendada es de 12mg/día para varonesadolescentes y de 15mg/día, para las chicas. Esta diferencia es consecuencia de que con la menstruación se pierde unos28mg. Entre los alimentos que contienen hierro encontramos el hígado, carne roja, frutossecos y frutas deshidratadas, cereales, verduras verdes, chocolate y mariscos.
El zinc es muy necesario para el desarrollo de los tejidos. La ingesta diaria de zinc debe estar en 12mg/día para las...