REQUERIMIENTOS NUTRICIONALES Y MEDIOS DE CULTIVO

Requerimientos nutricionales
La nutrición es el proceso por el que los seres vivos toman del medio donde habitan las sustancias químicas que necesitan para crecer. Algunos nutrientes constituyen los bloques a partir de los cuales la célula elabora macromoléculas estructurales y funcionales, mientras que otros sirven como donadores de electrones (fuente de energía) y algunos más como aceptoresfinales de electrones sin ser incorporados directamente al material celular.
CLASES DE NUTRIENTES
Podemos clasificar los nutrientes en las siguientes categorías:

Universales (es decir, aquellos que son requeridos por todos los procariotas): agua, CO2, fosfatos y sales minerales;

Particulares;



Factores de crecimiento.

NUTRIENTES UNIVERSALES
EL AGUA
Las bacterias necesitan grandes cantidadesde agua. De hecho, salvo excepciones, se pueden considerar como organismos acuáticos. Requieren cierto grado de humedad para crecer.
EL CO2
El anhidrido carbónico es requerido por todo tipo de bacterias:

Las autotrofas lo requieren como fuente de carbono, y lo reducen usando como fuente de energía la luz (en el caso de las fotoautotrofas) u oxidaciones de determinadas sustancias inorgánicas (losquimioautolitotrofos).
FÓSFORO
El fósforo se usa principalmente para la síntesis de los ácidos nucleicos y los fosfolípidos, pero aparece también en coenzimas y en proteínas.
SALES MINERALES
Las sales minerales son la fuente de aniones (p. ej. el Cl-) y de cationes para la célula. Los siguientes cationes, concretamente, se necesitan en cantidades relativamente grandes: K+, Mg++, Ca++, Fe++.

Elión potasio (K+):

Interviene en la activación de una variedad de enzimas, incluyendo las que participan en la síntesis de proteínas.




El ión magnesio (Mg++):
E
stabiliza ribosomas, membranas y ácidos nucleicos;



El ión calcio (Ca++):
E
s un cofactor de ciertas enzimas, como proteinasas.



El hierro

Las bacterias disponen de una serie de moléculas, denominadas sideróforos, capaces decaptar ese hierro (p.ej., hidroxamatos y enterobactina).


NUTRIENTES PARTICULARES
NITRÓGENO Y AZUFRE
 Se trata de elementos que pueden ser cubiertos de modo muy distinto, dependiendo del tipo de bacteria que consideremos. Concretamente, los elementos N y S (que requieren todos los seres vivos) pueden ser captados por las bacterias de modos muy distintos, dependiendo de sus capacidades biosintéticas.  FACTORES DE CRECIMIENTO
 Los factores de crecimiento son moléculas orgánicas específicas que, en muy pequeña cantidad, algunas bacterias necesitan para crecer. Salvo excepciones no tienen función plástica (no son sillares de macromoléculas) ni sirven como fuente de energía.
– Amino ácidos • Para síntesis de proteínas
– Purinas y pirimidinas • Para síntesis de ácidos nucleicos
– Vitaminas •Tienen múltiples funciones

EJEMPLOS DE VITAMINAS:
• Biotina: metabolismo de compuestos monocarbonados
• Cianocobalamina (B12): reagrupamientos moleculares
• Acido fólico: metabolismo de compuestos monocarbonados
• Tiamina: Transferencia de grupos aldehído











Medios de cultivo
Los estudios en la microbiología dependen grandemente de la capacidad de cultivar y mantenermicroorganismos en un laboratorio. Para esto, se deben tener disponible los medios de cultivo apropiados. Es una preparación liquida o solida utilizada para el crecimiento y mantenimiento de microorganismos.
Agar nutritivo: Este medio es bastante bueno para el cultivo de gérmenes que no presentan exigencias particulares. No es diferencial.
Agar sangre: Es un medio enriquecido que se utilizaademás para la investigación de los diversos tipos de hemólisis(α, ß ó gamma ). Se utiliza para el crecimiento de estreptococos.
Agar C.L.E.D.: El medio C.L.E.D. (Cistina Lactosa Electrólito Deficiente) está recomendado para el recuento e identificación presuntiva de los microorganismos de las vías urinarias. Su bajo contenido en electrolitos evita la invasión de los cultivos por Proteus.
Agar...