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UTILIZACIÓN DE ADITIVOS EN PIENSOS PARA RUMIANTES: LEVADURAS
En vacas de leche existen infinidad de trabajos publicados donde, como siempre, hay variabilidad en los resultados pero lageneralidad arroja beneficios en el empleo de estos aditivos.
3.3.1. Huber (1998)
De una reciente revisión realizada en la Universidad de Arizona se pueden extractar los siguientes datos sobre los estudiosanteriormente publicados de este tema.
a) Producción de Leche:
El 74% de las publicaciones recientes arrojan resultados positivos frente a un 22% negativos. Un 3, puede ser el dato medio encontradocuando se emplearon levaduras. Con el empleo de “AO” en el 65% de los trabajos publicados se encontró una mejora y en un 29% lo contrario. La ventaja de empleo se cuantificó en 0,68 litros/día.
b)Ingestión de sustancia seca:
En los trabajos donde se empleó suplementación con levaduras se encontró un incremento de ingestión del 2,5% lo que equivalía a 0,46 kg/día de ingestión extra. Este aumentode ingestión no justifica por sí solo el aumento de producción de leche.
c) Estado corporal:
Los animales suplementados con levaduras perdieron menos peso en lactación y recuperaron más peso alfinal de la misma.
d) Calidad de la leche:
No se reflejan datos consistentes que avalen mejoras o reducciones en el contenido de los principales componentes de la leche como proteína, grasa, lactosa ósólidos no grasos.
e) Estrés por calor:
En situaciones de estrés por calor (temperatura y humedad alta) se observa que las vacas con suplementación de levaduras ó “AO” tenían menor temperaturarectal y un ritmo respiratorio más bajo. Esto implica animales menos estresados. La consistencia de estos datos siempre se ha visto más en inicio de lactación que a partir de mitad de lactación.
f) Tipode alimentación:
La suplementación con levaduras ó “AO” ofrece una mejor respuesta en raciones ricas en concentrados. Esto es lógico debido a los mecanismos de actuación anteriormente expuestos....