requisitos para exportar a Estados Unidos

Guía de Requisitos Sanitarios
y Fitosanitarios para
Exportar Alimentos a los

Estados Unidos

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Índice

GUÍA DE REQUISITOS SANITARIOS Y FITOSANITARIOS
PARA EXPORTAR ALIMENTOS A LOS ESTADOS UNIDOS

Primera edición: Octubre 2010
Diseño y diagramación: Gustavo Adolfo A. Vera Montalvo
Impresión:
Tiraje: 1.000 ejemplares
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PRESENTACIÓN

Pág.1.1. P resentación

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INFORMACIÓN GENERAL
2.1. I nformación general

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AUTORIDADES COMPETENTES

3.1.
3.2.

En los Estados Unidos
En Perú

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REQUISITOS PARA LA EXPORTACIÓN DE PRODUCTOS AGRÍCOLAS Y AGROINDUSTRIALES

4.1. Ley contra el Bioterrorismo
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4.2. Registro de instalaciones alimentarias (food facility registration)
4.3. Notificación previa (priornotice)
4.4. V erificación de admisibilidad para frutas y hortalizas frescas
1
4.5. L ímites máximos de residuos de plaguicidas (LMR)
1
4.6. O tros contaminantes
4.7. Norma cool (country of origin labeling)
1
4.8. M arcado y etiquetado de los alimentos
4.9. E tiquetado general
4.10. E tiquetado nutricional
1
4.11. Tabla nutricional
4.12. L ista de ingredientes
4.13. Declaración decontenido de nutrientes
1
4.14. Declaración de propiedades saludables
1
4.15. A limentos envasados de baja acidez y acidificados (LACF/AF)

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Presentación

Pág.
4.15.1.Obtención del registro FCE (Food Canning Establishment)
4.15.2 Obtención del código SID (Submission Identifier)
4.16. Colorantes y aditivos permitidos4.16.1.Colorantes
4.16.2 Aditivos

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REQUISITOS PARA EXPORTAR PRODUCTOS DE PESCA Y ACUICULTURA

5.1. Productos
5.1.1. Verificación de la importación
5.1.2. Organismos terceros
5.1.3. Registros
5.1.4. Determinación de conformidad
5.2. Moluscos bivalvos
5.3. Conservas de pescado

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OTRAS REGULACIONES IMPORTANTES

6.1.
6.2.6.3.
6.4.
6.5.
6.6.
6.7.

Norma fitosanitaria de embalaje de madera
Sistema de Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control (HACCP)
Alimentos orgánicos
Alimentos irradiados
Bebidas alcohólicas
Alimentos dietéticos de uso especial y suplementos nutricionales
Sustancias reconocidas generalmente como seguras (GRAS)

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La oferta exportable peruana estáconformada por más de 5,000 productos, cientos de ellos
agrícolas, y el consumo de frutas y verduras de importantes mercados como el
estadounidense, abre un sinfín de oportunidades para el sector agroexportador peruano.
El Estado peruano tiene como objetivo aumentar las exportaciones peruanas con una oferta
de bienes y servicios competitivos, diversificados y de alta sofisticación.
En esta...