rescate gastronomia ecuador

1. FICHA TÉCNICA

1.1 Tema del proyecto:
“Elaboración de una guía didáctica acerca del rescate de la cultura gastronómica de la región sierra del Ecuador”.
1.2 Organismo responsable:
Colegio Fernando Ortiz Crespo
1.3 Director del proyecto:
Lcdo. Bolívar Ávila
1.4 Investigador:
Sr. Lincango Juiña José Raúl CI: 172288643-7
1.5 Lugar derealización:
Colegio Fernando Ortiz Crespo
1.6 Beneficiarios:
Profesores y estudiantes del colegio “Fernando Ortiz Crespo”
1.7 Tiempo de realización:
5 meses

1.8 Costo estimado:
78.25 $



COLEGIO: FERNANDO ORTIZ CRESPO


CIENCIAS GENERALES
TERCER AÑO DE BACHILLERATO
INVESTIGACIÓN


Trabajo de grado aprobado por el área de investigación en el nombre del Colegio “FernandoOrtiz Crespo”


DIA____ MES ____ AÑO____





Lic. Bolívar Ávila
Asesor metodológico
COLEGIO “FERNANDO ORTIZ CRESPO”
CIENCIAS GENERALES
ACTA DE EVALUACIÓN

Quienes suscriben, miembros de jurado designado por la dirección de la institución, para de grado, presentado por:
SR. JOSÉ RAÚL LINCANGO JUIÑA C.I. 172288643-7
Cuyo título es:“Realización de una guía didáctica acerca del rescate de la cultura gastronómica del Ecuador” posteriormente a tratarse con el fin de cumplir con el respectivo requisito para obtener el título de bachiller en ciencias generales en el Colegio Fernando Ortiz Crespo, emitido por el siguiente informe.

APROVADO: ________________________________________________OBSERVACIONES:_________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
NOMBRE ______________
FIRMA _________________
NOMBRE ______________
FIRMA ________________
NOMBRE ________________
FIRMA __________________
NOMBRE ________________
FIRMA __________________

COLEGIO “FERNANDO ORTIZ CRESPO”
CIENCIAS GENERALES
AREA:CIENCIAS SOCIALES

ELABORACIÓN DE UNA GUÍA DIDÁCTICA ACERCA DEL RESCATE DE LA CULTURA GASTRONÓMICA DEL ECUADOR
INFORME DEL PROYECTO DE ACCION PRESENTADO COMO REQUERIMIENTO PARCIAL PARA OPTAR POR EL GRADO DE BACHILLER EN CIENCIAS GENERAL.


AUTOR: JOSÉ RAÚL LINCANGO JUIÑA


ASESOR METODOLÓGICO: LIC. BOLÍVAR ÁVILA




ZAMBIZA - ECUADOR

2. NATURALEZA DEL PROYECTO

2.1. DIAGNOSTICOSITUACIONAL

El presente proyecto se realizó con la finalidad, de que tanto estudiantes como licenciados se concienticen sobre la importancia del rescate de la cultura gastronómica de la región sierra del Ecuador, razón por la cual es de importancia el rescate de la misma con la utilización de material didáctico y bibliográfico que contribuya con su rescate y conservación como parte del nuestraidentidad y de nuestra cultura como pueblo ecuatoriano.

2.1. ANALIZIS DE DATOS (ENCUESTAS DE DIAGNOSTICO)

Luego de realizar las encuestas e los estudiantes del 1er año de bachillerato del colegio “Fernando Ortiz Crespo” se ha obtenido los siguientes datos demostrados en el siguiente y sus porcentajes representados cuantitativamente







ENCUESTA DE DIAGNOSTICOTabla N1
¿Cree usted que en la actualidad la cultura gastronómica de nuestro país ha ido desapareciendo?
PERDIDA DE LA
C. GASTRONOMICA
ESTUDIANTES
PORCENTAJE



TA
13 
43.33% 
DA
 13
 43.33%
ED
 2
 6.66%
TD
 2
 6.66%
TOTAL
 30
100% 


Fuente: estudiantes del colegio “Fernando Ortiz Crespo”
Elaborado: investigador



CONCLUSIÓN:
Realizada la encuesta a losestudiantes del primero de bachillerato se obtuvo que: el 43.33% esta TA, el 43.33% esta DA, el 6.66% está en DE y el 6.66% esta TD con que en la actualidad la cultura gastronómica de nuestro país ha ido desapareciendo.
RECOMENDACIÓN:
Se recomienda demostrar la variedad de platos autóctonos de la región sierra para que así las demás personas se animen a probar sus sabores y demás características....