rescate y revalorizaron delos alimentos ancestrales

RESCATE Y REVALORIZACION DE LOS ALIMENTOS ANCESTRALES SEGÚN LA REGION

Cada alimento ancestral de nuestra región tiene un gran valor en sí mismos porque expresan características culturales de un territorio particular y son producidos mediante procesos que los diferencian del resto.
Hay sabiduría en la práctica cotidiana de preparar la comida y sentarse a compartir la mesa. Reflexionar sobreeste valor es rescatar un modo de ser heredado, que se constituye de tradición y de la naturaleza.
Es muy importante revalorizar la tradición gastronómica como un aporte a la construcción de la identidad.
Recuperar estas recetas es conservar lo nuestro, es amar a nuestros abuelos y revalorizar la riqueza de nuestra tierra con sus productos naturales.
Frente a la globalización de las costumbres,rescatar el valor de la comida regional y la sabiduría que hay en su elaboración y en la selección de productos de la tierra, es una herramienta para construir identidad.
Desde una receta se puede rastrear los orígenes de una familia, lo que comemos tiene mucho para decir de nosotros mismos y de nuestra historia.
Algo muy positivo seria que estos temas regionales estén más presentes en lasescuelas, que los docentes y sus alumnos se acerquen a los ingredientes naturales para cocinar, porque hace unos años de estos temas no se hablaban.
Ahora Nuestro objetivo es poder aportar conocimiento y material de estudio que tienen que ver con la investigación sobre nuestros alimentos ancestrales.
RESCATE Y REVALORIZACION DE LOS ALIMENTOS ANCESTRALES SEGÚN LA REGION

Cada alimento ancestral denuestra región tiene un gran valor en sí mismos porque expresan características culturales de un territorio particular y son producidos mediante procesos que los diferencian del resto.
Hay sabiduría en la práctica cotidiana de preparar la comida y sentarse a compartir la mesa. Reflexionar sobre este valor es rescatar un modo de ser heredado, que se constituye de tradición y de la naturaleza.
Esmuy importante revalorizar la tradición gastronómica como un aporte a la construcción de la identidad.
Recuperar estas recetas es conservar lo nuestro, es amar a nuestros abuelos y revalorizar la riqueza de nuestra tierra con sus productos naturales.
Frente a la globalización de las costumbres, rescatar el valor de la comida regional y la sabiduría que hay en su elaboración y en la selección deproductos de la tierra, es una herramienta para construir identidad.
Desde una receta se puede rastrear los orígenes de una familia, lo que comemos tiene mucho para decir de nosotros mismos y de nuestra historia.
Algo muy positivo seria que estos temas regionales estén más presentes en las escuelas, que los docentes y sus alumnos se acerquen a los ingredientes naturales para cocinar, porque haceunos años de estos temas no se hablaban.
Ahora Nuestro objetivo es poder aportar conocimiento y material de estudio que tienen que ver con la investigación sobre nuestros alimentos ancestrales.
RESCATE Y REVALORIZACION DE LOS ALIMENTOS ANCESTRALES SEGÚN LA REGION

Cada alimento ancestral de nuestra región tiene un gran valor en sí mismos porque expresan características culturales de unterritorio particular y son producidos mediante procesos que los diferencian del resto.
Hay sabiduría en la práctica cotidiana de preparar la comida y sentarse a compartir la mesa. Reflexionar sobre este valor es rescatar un modo de ser heredado, que se constituye de tradición y de la naturaleza.
Es muy importante revalorizar la tradición gastronómica como un aporte a la construcción de la identidad.Recuperar estas recetas es conservar lo nuestro, es amar a nuestros abuelos y revalorizar la riqueza de nuestra tierra con sus productos naturales.
Frente a la globalización de las costumbres, rescatar el valor de la comida regional y la sabiduría que hay en su elaboración y en la selección de productos de la tierra, es una herramienta para construir identidad.
Desde una receta se puede...