Resd

Anatomía y Fisiología del cuerpo humano II Sistema digestivo

SISTEMA DIGESTIVO

1

Anatomía y Fisiología del cuerpo humano II Sistema digestivo

Contenidos

1ª PARTE: GENERALIDADES ANATÓMICAS E HISTOLÓGICAS DEL SISTEMA DIGESTIVO. 2ª PARTE: CARACTERÍSTICAS HISTOLÓGICAS Y FUNCIONALES DE LOS PRINCIPALES COMPONENTES DEL SISTEMA DIGESTIVO

2

Anatomía y Fisiología del cuerpo humano IISistema digestivo

SISTEMA DIGESTIVO
1ª PARTE: GENERALIDADES ANATÓMICAS E HISTOLÓGICAS DEL SISTEMA DIGESTIVO.

Los alimentos contienen sustancias y energía que el cuerpo necesita para construir todos los componentes celulares. Los alimentos deben de ser fragmentados en el proceso de la digestión en moléculas más pequeñas antes de ser absorbidos por el sistema digestivo y utilizados por lascélulas. Hay dos grupos de órganos que componen el sistema digestivo. El tracto gastrointestinal y los órganos digestivos accesorios. El tracto gastrointestinal es un tubo largo que tiene las funciones de mover los nutrientes, el agua y los electrolitos del medio externo al interno. Los órganos accesorios son los dientes, las glándulas salivales, la lengua, el páncreas, la vesícula biliar y elhígado. Ayudan al sistema digestivo en su función y algunos de ellos secretan sustancias imprescindibles para la digestión química de los alimentos. FUNCIONES Y PROCESO DE LA DIGESTIÓN: La digestión incluye seis procesos básicos: o o Ingestión, introducir la comida en la boca. Secreción, consiste en la secreción por parte de las células de las paredes del tracto gastrointestinal y por los órganosaccesorios de agua, electrolitos, enzimas y otras sustancias a la luz del tubo digestivo. Mezcla y transporte de los alimentos, se produce por la contracción y relajación del músculo liso de las paredes del tracto GI. Digestión. Digestión mecánica, fragmentación de los alimentos. Digestión química, reacciones catabólicas que fragmentan las proteínas, los lípidos y los carbohidratos en moléculas máspequeñas que puedan ser utilizadas por las células. Absorción, es el paso de los productos finales de la digestión del tracto GI a la sangre para ser distribuido a las células. Defecación, es el vaciamiento del recto para la eliminación de los productos no digeribles por el tracto GI.

o o

o o

3

Anatomía y Fisiología del cuerpo humano II Sistema digestivo

ANATOMÍA GENERAL DEL SISTEMADIGESTIVO
El tracto digestivo comienza en la cavidad oral (boca) que sirve de receptáculo a la comida, continúa con la faringe y el esófago cuya función principal es el transporte de los alimentos, después el estómago cuya función es la de digestión (fragmentación) mecánica y la absorción del agua, continúa con el intestino delgado cuyas funciones son digestión química y mecánica y la absorción,posteriormente el intestino grueso que absorbe vitaminas (B y K) y electrolitos, y finalmente el recto y ano para eliminar las heces. Esófago: es un tubo estrecho que atraviesa el tórax hasta el abdomen y conecta la faringe con el estómago. Mide de 20 a 25 cm de longitud y cuando no contiene alimentos se encuentra aplanado de delante atrás. Discurre por detrás de la tráquea y del corazón, en lalínea media, para finalmente perforar en diafragma y entrar en el abdomen. Su pared está inicialmente formada por músculo esquelético y cambia a músculo liso en los 2/3 inferiores. Tiene 2 esfínteres: superior (lo separa de la faringe) e inferior (lo separa del estómago. El esfínter esofágico inferior no tiene una entidad anatómica bien definida. Estómago, justo debajo del diafragma el esófago terminaen el estómago que tiene forma de bolsa o de “J” y que puede albergar hasta 2-3 litros de comida y líquido cuando está completamente lleno. Conecta el esófago con el duodeno (1ª porción del intestino delgado). En el estómago se distinguen 3 partes: la superior o fundus, la central o cuerpo, y la inferior o antro. En él se inicia la digestión de los alimentos para convertir el bolo alimenticio...