reseña Heineken

RESEÑA
MEGA FÁBRICAS
HEINEKEN
 Administración de Producto
La administración de productos es la gestión ética y responsable de un producto durante
todo su ciclo de vida. Es un componenteintegral del desarrollo sostenible y la conducta
responsable.
En Heineken el proceso de elaboración que se utilizan en la actualidad se remonta al antiguo
Egipto, la fábrica de Zoeterwoude que produce lamayor cantidad de botellas de cerveza
Heineken cuenta con tecnología de primera. Se utilizan solo 4 ingredientes de la mejor
calidad: agua pura para asegurarse de la calidad y el sabor, lúpulo,cebada y levadura. Los
ingredientes son sometidos a pruebas, temperatura y procesos vigilados para poder
elaborar una cerveza de calidad. Se selecciona una levadura y se somete a un proceso
concretopara que se mantenga la misma calidad la misma levadura madre es responsable
de la calidad de la cerveza de Heineken. Las botellas se someten a pasteurización, se colocan
las etiquetas analizadas pormini-cámaras para medir la precisión del etiquetado, si está mal
se desecha. El producto es sometido a diversos procesos de gestión de calidad entre ellos,
la cata de los maestros cerveceros.
Administración de Proyectos
La administración de proyectos es la forma de planear, organizar, dirigir y controlar una
serie de actividades realizadas por un grupo de personas que tienen un objetivoespecífico;
el cual puede ser (crear, diseñar, elaborar, mejorar, analizar, etc.) un problema o cosa.
Los pasos para la elaboración de la cerveza Heineken es el siguiente:
1. Malteado, donde sepreparan las semillas de levadura, en un laboratorio se analiza
la cebada, se aseguran que este fresca y no húmeda.
2. Machacado, se extrae el azúcar. La trituración se hace de 60 a 70 grados.
3.Filtrado, el proceso se vigila desde la sala de control y si hay variaciones de
temperatura, si una gota está mal se tira todo el lote.
4. Fermentación, se efectúa en cubas. Las células de levadura se...