reseña historica de el capi

Carlos Álvarez (53 años),  quien se dedicaba a la importación y distribución  de cervezas, tuvo que cerrar su negocio por la recesión económica  que sufrió Ecuador en el 2000. Un año después decidióemprender en el área de venta de comida rápida. Junto con dos compañeros de un antiguo empleo decidió alquilar una carreta para vender hamburguesas en Miraflores, lo cual fue el punto de partida paralo que es hoy “El Capi”.

Carlos Álvarez se encarga de la parte creativa e innovara de los diferentes tipos de hamburguesas.
Un año después, Carlos se trasladó a la avenida Francisco de Orellana, enla esquina del edifico Las Cámaras, en donde invirtió alrededor de 700 dólares para instalar su establecimiento. La carretilla estaba en una zona con mucho movimiento nocturno,  lo que por aquelentonces le generó la venta de un poco más de 100 hamburguesas al mes y casi 14.000 al año, según recuerda el propietario.
El negocio en sus comienzos no tenía nombre, pero en vista de que fue creciendocon rapidez y sobre todo llenaba las expectativas de los clientes, Carlos se vio en la tarea de buscar un nombre corto y de fácil retentiva para las personas. Lo bautizó como El Capi, en honor a supadre, quien fue marino mercante.
El Capi se consolidó como una empresa (véase Trámites para abrir una empresa) en 2004 y desde ese entonces empezó a valerse de la publicidad de boca en boca para crecer.Otra forma de promocionar su actividad  es a través de su cuenta de Facebook, donde ponen las nuevas hamburguesas y variedad productos  que ofrecen. Además están las carretillas móviles, las cualesson una forma  de promocionar su marca para las nuevas generaciones  que están en el colegio y en sectores en donde no están instaladas otras sucursales de este negocio.
EL Capi cuenta conaproximadamente 100 empleados  y atiende las 24 horas del día en 11 locales, los cuales están ubicados en las Piazzas Los Ceibos, Samborondón, Villa Club, La Joya, además de en la Zona Rosa, la Universidad de ...