reseñas poeticas




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I ETAPA FILOSÓFICA
1.1.-Visión
Nuestra visión es posicionarnos en los principales sectores geográficos de la ciudad de Trujillo teniendo una mayor participación en el mercado, y apertura un local propio en un sitio estratégico, llevando el concepto de FastCoffeea convertirse en una marca reconocida a nivel nacional, que permita llevar el café al rápido a todos los lugares del país.
1.2.-Misión
Somos una empresa que Ofrecemos un producto tan importante como es el café, para estudiante y trabajador que necesita estar totalmente despierto y concentrado desde la primera hora del día; dándole un valor agregado a través de la maca y sus beneficiosnaturales.
1.3.-Valores
La equidad, transparencia enmarcan nuestras relaciones comerciales
El conocimiento es el soporte del
La ética.
Compromiso con la calidad.
Respeto.
Trabajo en equipo entre los miembros de la empresa.
Responsabilidad social.






II ETAPA ANALÍTICA
ANTECEDENTES DEL CAFÉ PERUANO

Época Del Año En La Que Se Produce: 

La cosecha se inicia en el mes de abril ytermina en el mes de agosto.

Características Peculiares Del Producto Peruano:

Recientes descubrimientos en los Andes indican que, hoy por hoy, el Perú cuenta con lo que podría ser el único y más grande recurso a nivel mundial de escasa variedad del café “típico original“. Dicho recurso sobreviviente genéticamente puro de los mismos cafés típicos traídos a América Latina desde Etiopía, soncultivados en nuestro país a altitudes de 1200 a 1800 m.s.n.m. con granos de excelente tamaño y un hermoso color que aseguran una aromática y reconfortante bebida. Por muchas décadas, estos cafés han permanecidos juntos en las alturas selváticas de los legendarios andes.

Mientras otros países productores de café alrededor del mundo se encuentran en una carrera desenfrenada por tecnificar susindustrias mediante la introducción de nuevas variedades semi enanas que prometen un rendimiento y ganancia dos o tres veces superior al del cafeto natural originalmente traído de África, el Perú ha sabido reconocer la importancia de preservar y mejorar sus recursos cafetaleros naturales como cultivados durante décadas en las alturas de la selva. Gran parte de este tesoro oculto es el café virgen desombra y protector de aves, ya que crece en vegetación selvática nativa, una característica que mucho otros países productores, actualmente considerados fuentes de especiales Premium, han desechado a favor de otras variedades altamente productivas y tolerantes al sol.

En estas plantaciones podemos encontrar arboles de sombra, que no son leguminosos nativas, razón por la cual no constituyen unhabitad para las aves. En el Perú la gran mayoría del café es cultivado ancestralmente de manera orgánica bajo sombra en armonía con el medio ambiente, preservando el ecosistema y la vida de esa región. 

"Un aspecto importante, es que el Perú ya tiene una porción muy significativa del mercado mundial de café orgánico. El café de Perú ya tiene una ventaja competitiva, es uno de los proveedores másimportantes, el producto tiene cierta fama y una trayectoria probada. También Perú tiene la ventaja de tener su época de campaña cafetalera distinta a los otros productores: México y América Central. Eso puede ayudar a sostener la producción de Perú en el mercado, por lo menos cuando, generalmente, el mercado está creciendo. Pero también es muy necesario enfatizar la cuestión de calidad. Perú yatiene algunas ventajas, pero si falla la calidad puede perder estas ventajas." 

Cafés especiales en el Perú

El Perú dispone de condiciones favorables para la producción de cafés especiales por la disponibilidad de diversos pisos ecológicos con climas propicios para su cultivo. Además se puede aprovechar la experiencia de los agricultores en el cultivo de variedades de alta calidad como Típica...