reseta postres


























Sacaba - Cochabamba - Bolivia
GALLETAS DE NARANJA
INGREDIENTES:
1 taza de de mantequilla margarina
¾ taza de azúcar molida impalpable
2 huevos enteros
¼ taza de jugo de naranja
2 cucharitas de polvo de hornear
2 tazas de harina

PREPARACIÓN:
En recipiente agregue una taza de margarina, juntamente 3 taza de azúcar impalpablemezclar con la ayuda de una paleta hasta un punto húmedo y luego batir con la batidora hasta un punto cremoso, agregue 2 huevos uno por uno hasta que se integre a la crema, en una superficie plana mezcle las 2 tazas de harina con las 2 cucharitas de polvo de hornear, ya después de mezclar la harina con el polvo de hornear mezcle con la crema preparada anteriormente de afuera asía adentro, añadir ¼ detaza de jugo de naranja poco a poco, después de aplanar con el rodillo en un espesor de medio centímetro, cortar con los moldes para galletas y poner al horno a 150º ó 170º de temperatura.

DECORACIÓN:
En ½ taza de jugo de naranja mezclar con azúcar impalpable hasta que se vuelva espeso en un color blanquecino y bañar por encima las galletas una vez ya cosidas.
GALLETAS DE CHIPS DE CHOCOLATAINGREDIENTES:
¾ tazas de mantequilla margarina
1 cucharadita de sal
4 huevos
3 tazas de harina
2 cucharaditas de esencia de vainilla
1 taza de chips de chocolate
2 cucharaditas de polvo de hornear
½ taza de azúcar

PREPARACIÓN:
En un recipiente agregar ¾ tazas de margarina y ½ taza de azúcar, mezclar primero con la ayuda de una paleta hasta que se una el azúcar con la margarina,luego con la batidora hasta que desvanezca el azúcar normal hasta un punto cremoso, luego agregar uno a uno, 4 huevos y batir hasta que se una a la crema, luego agregar 2 cucharaditas de esencia de vainilla.
En un recipiente agregar 3 tazas de harina, 2 cucharaditas de polvo de hornear, 1 taza de chips de chocolate y todos juntos mezclar, ya una vez mezclado agregar la crema poco a poco y en lamitad de la crema agregar 1 cucharadita de sal una vez mezclada la sal en la mitad de la crema seguir agregando a la masa, una vez listo ya la masa con la ayuda de una cuchara poner a una charola en forma de volitas, hornearlas en una temperatura 170º a 180º.


GALLETAS DE CAFÉ
INGRDIENTES:
¾ tazas de mantequilla
¾ tazas de azúcar
1 huevo
2 cucharaditas de esencia de vainilla
½ taza decafé tinto o dos cucharas de café diluido en ½ taza de agua
2 tazas de harina
2 cucharaditas de polvo de hornear
PREPARACIÓN:
En un recipiente agregar ¾ tazas de mantequilla y ¾ tazas de azúcar normal, mezclar con la ayuda de una paleta hasta que se una el azúcar y la mantequilla luego, con la batidora hasta un punto cremoso, agregar 1 huevo poco a poco y agregar 2 cucharaditas de esencia devainilla luego siga mezclando.
En otra fuente agregar 2 tazas de harina y 2 cucharaditas de polvo de hornear, unir en una sola fuente la harina y la crema, agregar ½ taza de café tinto poco a poco, en forma envolvente luego, poner la masa en la mango repostera con la boquilla numero 32 y haga figuritas en la charola como usted guste y hornearlas en una temperatura de 170º a 180º.


GALLETASDE QUESO
INGREDIENTES:

1 taza de margarina
2 tazas de harina
¼ taza de aceite
2 taza de queso rallado rio grande
¼ cucharadita de sal
½ cucharadita de pimienta dulce molida
Agua lo necesario

PREPARACION:

En superficie plana mezclar 2 tazas de harina con 1 taza de margarina con la mano hasta un punto arena, luego agregar ¼ cucharadita de sal y también ½ cucharadita depimienta de sal, luego 2 tazas de queso rallado y finalmente agua lo necesario pero que la masa no sea tan aguanoso, luego introducirlo en una bolsa, después introducirlo al refrigerador por 5 minutos, luego sacarlo.
Y finalmente en una superficie plana, aplanarla con la ayuda del fruslero un espesor de ½ cm y luego cortarlas con el cortador de galletas en la forma que tú quieras, y finalmente...