Reseta Salsas y Aderesos

IngredientesPara preparar Aderezo de mostaza y miel necesitarás disponer de los siguientes ingredientes:
3 cucharadas de Vinagre
2 cucharadas de Aceite de oliva
1 cucharadita de Mostaza
1 cucharada de Miel
1/2 cucharadita de sal
1/4 cucharadita de Pimienta negra
PreparaciónUna vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Aderezo de mostaza y mielsiguiendo las siguientes instrucciones:
Mezclar el Aceite con el vinagre, la miel y la mostaza. Salpimentar y revolver bien. Usar batidora para un mejor resultado. 
Calentar en una cacerolita unos minutos. Servir caliente.

IngredientesPara preparar Aderezo para carnes necesitarás disponer de los siguientes ingredientes:
Ajo: 3 dientes
Perejil
Aji
Aceite: 2 cucharadas
Vinagre
Sal
PimientaPreparaciónUna vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Aderezo para carnes siguiendo las siguientes instrucciones:
Poner en un recipiente los 3 dientes de ajo picado, el Perejil y el aji molido, agregar el Aceite y un chorrito de vinagre y terminar con sal y pimienta.


ngredientesPara preparar Aliño Alemán necesitarás disponer de los siguientes ingredientes:1 cda de Mostaza
1 cdita de Jugo de limón
Sal y pimienta
100 gr de crema de Leche
PreparaciónUna vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Aliño Alemán siguiendo las siguientes instrucciones:
Mezclar la mostaza, el jugo de limón, la sal y la pimienta en un bol. Añadir poco a poco la crema, mezclando con un batidor como si fuera una mayonesa.
Vertersobre la ensalada en el momento de servir y presentar sin revolver.



IngredientesPara preparar Aliño provenzal necesitarás disponer de los siguientes ingredientes:
Sal
1 cda de Jugo de limón
3 cdas de Aceite de oliva
2 cdas de Perejil picado
2 dientes de Ajo


PreparaciónUna vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Aliño provenzal siguiendo lassiguientes instrucciones:
Disolver en el jugo de limón la sal. Agregar el Aceite mezclando con batidor. Añadir el Perejil y el ajo bien picados.


Ingredientes
1 1/2 cucharadas soperas de azucar
2 cucharadas soperas de vinagre
1 cucharada sopera de concentrado de tomate
1 cucharada sopera de salsa de soja
3 cucharadas soperas de zumo de naranja
1 cucharada de las de cafe de maizena4 cucharadas soperas de agua.
Elaboración de Salsa Agridulce China
En un bol se pone el azucar, el vinagre, el concentrado de tomate, la salsa de soja y el zumo de naranja.
En una taza se disuelve la maizena con el agua.
Se mezclan las dos cosas, se pone al fuego suave, hasta que rompa el primer hervor.
Sacar del fuego.
SUGERENCIAS:
Servir tibia.
Esta salsa acompaña muy bien todo tipo de carnes,rollos primavera, etc.


Ingredientes
2 yogures griegos
dos medidas de yogur de mayonesa suave
1 cucharada sopera de vinagre de sidra
1/2 cucharadita de azúcar
1 cucharada de cebolla tierna muy picada
2 cucharadas soperas de eneldo fresco picado o 1 del seco
sal y pimienta
En un bol mezclar todos los ingredientes de la salsa. Poner a punto de sal y pimienta y mantener en frío hsta elmomento de servir.
Es una salsa muy sencilla y sabrosa, ideal para 2 yogures naturales cremosos
la misma cantidad de mauonesa suave que de yogur
1 cucharada sopera de perejil picado
Un poco de zumo de limón
Un pellizco de azúcar
Un poco de cebolla en polvo
Un poco de eneldo
Sal y pimienta
Mezclar todos los ingredientes de la salsa. Batir hasta obtener una crema fina y sazonar al gusto con saly pimienta.
Es una salsa muy sencilla, rápida y sabrosa que combina muy bien con cualquier pescado cocido, a la brasa, a la plancha, sobre todo el salmón y la trucha y también con las patatas asadas o hervidas.

Ingredientes
2 cebollas grandecitas
300 gr. de champiñones
1 dl. de brandy
2 dl. de caldo o fondo de carne
2 dl. de nata líquida
Aceite de oliva o mantequilla (lo que se...