reseta

Ingredientes

Porciones : 24

Para la torta
1½ tazas (345 g) de azúcar
125 g de manteca
2 huevos
3 bananas maduras, hechos puré
2 tazas (250 g) de harina común
1 cucharadita debicarbonato de sodio
3 cucharadas de leche descremada
1 cucharadita de esencia de vainilla
1 taza (125 g) de nueces picadas
1 taza (90 g) de coco rallado
Para el relleno
125 g de manteca
3 tazas (½ kilo)de azúcar impalpable
1 banana pasada o bien madura, hecha puré
1 taza (125 g) de nueces picadas
1 taza (90 g) de coco rallado
1 cucharadita de esencia de vainilla
Preparación

Preparación:25mins › Tiempo de cocción: 50mins › Listo en:1hora15mins

Calentar el horno a 180 °C (moderado). Enmantecar y enharinar dos moldes redondos para tortas de 23 cm o un molde cuadrado de 23x30 cm.En un bowl mediano, mezclar el azúcar y la manteca. Introducir los huevos y puré de bananas.
Tamizar el harina y el bicarbonato de sodio en otro bowl. Añadir a la mezcla de manteca alternando con laleche descremada y mezclar bien después de cada adición.
Mezclar la esencia de vainilla. Introducir suavemente las nueces y el coco. Verter la mezcla en los moldes preparados.
Hornear entre 45 a 50minutos, o hasta que al introducir un palillo, salga limpio. Enfriar los dos pasteles antes de aplicar el relleno.
Para preparar el relleno: Batir la manteca y el azúcar impalpable hasta que estésuave y esponjosa. Incorporar el puré de banana, las nueces, el coco y la esencia de vainilla; revolver bien.
Ingredientes

Porciones : 12

1 3/4 taza de harina común
2 cucharaditas de té de polvopara hornear
1/2 cucharadita de sal
100 grs de manteca (a temperatura ambiente)
1/2 taza de azúcar
3 huevos
1 cucharadita de esencia de vainilla
1/4 taza de leche
3 bananas bien maduras
1banana cortada en rodajas para decorar
1 taza de crema chantilly
Preparación

Preparación: 10mins › Tiempo de cocción: 20mins › Listo en:30mins

Precalentar el horno a 175 C (moderado)....