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Índice.
Contenido. Pagina.
Sopa de nopales con pollo 3
Agua de sandía, jengibre y limón 4
Panini de Arrachera 5
Tarta de guayaba 6
Mejillones a la cerveza 7Sopa de nopales con pollo
Ingredientes
Preparación
1. Ingredientes:

1 cucharada de aceite de canola

2 dientes de ajo, picados finamente
1/2 cebolla, picada finamente

4 nopales, enjulianas
1 cucharada de epazote lavado, desinfectado y picado
1/2 taza de puré de tomate

5 tazas de caldo de pollo
Un toque de sal y pimienta

1 pechuga de pollo, cocida y deshebrada
2 tomates(jitomates), sin semillas, en cubos chicos

1 chile pasilla asado, en julianas

Hojas de epazote, lavadas y desinfectadas, para decorar

Preparación:
Calienta el aceite en una olla, tira el ajo yla cebolla; cocina hasta que suelten todo su sabor, sin dejar que doren.


Agrega los nopales y saltea hasta que cambien de color, espolvorea el epazote y mezcla bien.


Añade el puré y elcaldo; deja hervir por 15 minutos a fuego medio. Rectifica el sabor con sal y pimienta.


Tira el pollo a la sopa y deja a fuego bajo por 5 minutos más.


Sirve bien caliente, acompaña con tomate(jitomate), chile pasilla y decora con hojas de epazote frescas.

Agua de sandía, jengibre y limón
Ingredientes:

3 tazas de sandía en cubos medianos, sin semillas

1 cucharada de jengibre,picado

1/2 taza de jugo de limón

4 tazas de agua

2 cucharaditas de miel de maíz
Hielos, al gusto

Preparación:


Licua todos los ingredientes hasta integrar y sirve en vasos altos
.Rendimiento: 4 porciones

Tiempo de preparación: 5 minutos






Panini de Arrachera
Ingredientes.
Preparación.
Aceite en aerosol

8 rebanadas de pan de caja integral

3cucharadas de mayonesa baja en
grasa

3 cucharadas de mostaza de dijon

500g de arrachera parrillada, en fajitas

4 rebanadas del queso de tu preferencia

Hojas de lechuga francesa lavadas y...