Resetas De Comida Peruana

Pollo Broaster
Hoy haremos una exepcion de la comida peruana, para deleitarnos con un riquisimo pollo broaster, sé que sus hijos se lo agradeceran...

Ingredientes:
6 trozos de pollo
1 huevo
1 cucharada de mostaza
Chuño (harina de papa)
Pimienta
Sal
Sazonador
Aceite

Prepación: Al pollo trozado se agrega sal, se pone en una olla o cacerola con muy poca agua, cuidando que elpollo se cocine en su propio jugo que suelta y si faltase agua se le adiciona más midiendo para que no se haga caldo, y no llegue al punto de sancocharce ni se deshaga. Una vez el pollo cocido y durito se pone en un recipiente y que espere su preparación. En un bol, echar el huevo con una cucharada de mostaza, mezclar, verificar la sal, tomar en cuenta que el pollo ya tiene sal. En otrorecipiente mezclar chuño, pimienta, sal y sazonador. Luego en el bol que se encuentra el huevo con la mostaza se mezcla el pollo, uno por uno, luego pasa al recipiente donde se encuentra el chuño, pimienta, etc.; se mezcla bien y se fríe en aceite caliente, que quede doradito y crocante; ya listo para comer si desea comerlo solo con papas fritas o puede ponerle arroz y ensalada.

Buen provecho.
postedby Akemi La Rosa at 9:29 AM 0 comments
jueves, enero 05, 2012
Ensalada Rusa para 4 personas

* Ingredientes para Ensalada rusa (4 personas)

2 beterragas cocidas y cortadas en cuadraditos o cubitos.
2 papas blancas grandes cocidas y cortadas en cuadraditos o cubitos.
250 gramos de vainaitas cocidas y cortadas en cuadraditos.
250 gramos de alverjitas cocidas desenvainadas.
2 huevoscocidos.
4 hojas de lechuga.
1 taza de mayonesa casera.
* Preparación

Se juntan todos los ingredientes en un bolo reccipiente, luego se le añade la mayonesa y finalmente se sirve en un plato sobre una hoja de lechuga y medio huevo cocido.
posted by Akemi La Rosa at 12:03 PM 3 comments
sábado, noviembre 26, 2011
Locro de zapallo para 6 personas
* Ingredientes: (para 6 personas)1 ½ kilo de zapallo, pelado y trozado.
1 taza de choclos dsgranados.
1 taza de arvejitas
3 papas, peladas y picadas en daditos.
1 cebolla grande, picada
2 cucharadas de ajo molido.
2 cucharadas de ají amarillo molido.
1 cubito de caldo de carne.
¼ de taza de aceite.
½ taza de agua.
½ taza de leche.
150 gramos de queso fresco desmenuzado.
1 ramito de huacatay.
Sal y pimienta al gusto.* Preparación:

Tener todo picado (zapallo y papa)las arvejitas sueltas y el queso desmenuzado como en trozos pequeños.

Preparar el aderezo osea primero calentar dos cucharadas de aceite en una olla y freír la cebolla, el ajo, el cubito de caldo y el ají amarillo, sazonando con sal y pimienta, hasta que la cebolla dore.

Luego de esto incorporar el aceite restante junto con el zapallo,las arvejitas, el choclo, las papas y el huacatay.

Cubrir con el agua, tapar y dejar que hierva a fuego lento hasta que todo esté cocido. Después, hechar la leche y el queso desmenuzado.
Remover, verificar la sal y servir acompañado con arroz blanco.

Si usted desea puede acompañarlo con pollo frito, un churrasco, un bisteck, langostino o hasta coon un huevo frito. Buen provecho y sigandisfrutando de la comida peruana.
posted by Akemi La Rosa at 12:59 PM 0 comments
viernes, enero 30, 2009
Una buena noticia
A pedido de nuestros queridos lectores y seguidores, a partir de ahora las recetas indicaran el número de personas que alcanzara la preparación
posted by Akemi La Rosa at 6:44 PM 6 comments
martes, julio 29, 2008
Caigua Rellena

* Ingredientes:

2 Cucharadas deAceite
6 Caiguas
1 Cebolla
300 grs. de Carne de Chancho molida
1 Tomate entero pelado y picado
1 Cucharadita de Ajos molidos
1 Huevo
Ají molido al gusto
2 Cucharadas de Pasas
Sal y Pimienta
1 Cucharada de Perejil
2 Rebanadas de Pan remojado en Leche y Licuado
1/2 Pastilla de Doble Caldo, de Carne, disuelto en 3/4 de Taza de agua Hirivendo
* Preparacion:

Cortar una tapa a las...