Resetas De Panaderia

Veganos

6 libras harina
625 gramos azúcar
1000 gramos grasa
20 gramos sal
60 gramos polvo de hornear
50 gramos leche en polvo
90 gramos levadura
6 huevos
LENGUAS
6 libras harina
1 libra azúcar250 gramos grasa
20 gramos sal
Esencia de hinojo
2 huevos
50 gramos levadura
ROLLO

6 LIBRAS HARINA
1 LIBRA AZUCAR
1.5 LIBRAS DE GRASA
60 GRAMOS DE SAL
125 GRAMOS DE LEVADURA
5 HUEVOS
ESENCIA DE MANTPan costeño
6 libras de harina
625 gramos azúcar
1 libra de grasa
60 gramos de sal
90 gramos de levadura
Esencia de queso
4 huevos
La textura de la masa como la de el pan blandito.se rellena con unpoquito de queso costeño.se hornean a 230 grados.se le agrega a 2 libras de queso 300 gramos de azúcar.

INTEGRAL

6 LIBRAS HARINA
1 LIBRA DE GRASA
1LIBRA DE AZUCAR
60 GRAMOS SAL
400 GRAMOS SALVAO
90GRAMOS DE LEVADUR
Calentanos
6 libras harina
750 gramos azúcar
1250gramos de grasa
60 gramos de sal
90 gramos polvo de hornear
100 gramos de levadura
9 huevos
Color
Esencia de mantequilla un poquitoMaíz
9 libras de harina
750 gramos de azúcar
1750 gramos de grasa
1 libra de harina de maíz
12 huevos
90 gramos de sal
125 gramos de levadura
Un poquito de esencia de mantequilla

roscón
9 libras deharina
12 huevos
1100 gramos de grasa
1100 gramos de azúcar
125 gramos de levadura
Esencia de ariquipe o banano

Calaos
6 libras harina
60gramos de sal
¼ azúcar
¼ grasa
¼ levadura
Se pesa de 3 3/4Lenguas
6 libra harina
250 gramos azúcar
200 gramos grasa
2 huevos Esencia anís
PAN REY
12 libras harina de trigo
750 gramos azucar
1500 gramos grasa
250 gramos levadura
60gramos polvo hornear
120 gramos sal
30 huevos
1 tapa esencia de mantequilla
½ tapadita de esencia de queso

PAN OIVA
11 libras harina trigo 12 huevos
1 libra harina de maíz250 gramos levadura
60 gramos sal 75 gramos polvo de hornear
1500 gramos azucar
4 libras de grasa
1 tapa de esencia de...