RESETAS

Gelatina de fresa y mango


necesitas
1-1/2 taza de agua hirviendo
2 paquetes  (3 oz cada uno) de gelatina sabor fresa JELL-O Strawberry Flavor Gelatin
1 lata (11.5 oz) de néctar de mango
1   mango, pelado y picado
8 tazas de fresas frescas enteras (2 lb), cantidad dividida
1/2 taza  de cobertura COOL WHIP Whipped Topping, descongelada
hazlo
MEZCLA el agua hirviendo con la gelatina enpolvo en un tazón grande; revuélvela por 2 min. o hasta que esté completamente disuelta. Incorpora el néctar. Refrigera todo durante 30 min.
REBANA suficientes fresas para completar 3 tazas. Incorpora las rebanadas de fresa y el mango picado a la gelatina. Vierte esto en un molde de corona, de 6 tazas de capacidad, rociado ligeramente con aceite en aerosol.
REFRIGERA el postre 4 horas o hastaque esté firme. Desmóldalo y ponlo sobre un plato. Rellena el centro del molde con las fresas restantes. Corona el postre con la cobertura COOL WHIP justo antes de servir.
consejos de las cocinas kraft
VARIANTE
Para preparar un postre de gelatina espumosa, omite el agua hirviendo. Hierve el néctar. Añádelo a la gelatina en polvo en un tazón grande; revuélvelo 2 min. hasta que se disuelvacompletamente. Incorpórale 1 botella (11.5 oz) de agua mineral con gas. Refrigéralo 30 min. Continúa tal como se indica.
ALTERNATIVA
Prepáralo con 2 pqtes. (0.3 oz cada uno) de gelatina sabor fresa sin azúcar JELL-O Strawberry Flavor Sugar Free Gelatin.
CÓMO DESMOLDAR LA GELATINA
Refrigera la gelatina durante varias horas o toda la noche hasta que esté bien firme. Antes de desmoldarla, sumerge uncuchillo en agua caliente y pásalo por el borde de la gelatina para despegarla. Sumerge el molde en agua caliente, sólo hasta el borde, durante 15 segundos. Sácalo del agua y despega suavemente la gelatina del borde del molde con los dedos húmedos. Pon un platón humedecido invertido sobre el molde. Luego invierte el molde y el plato y sacúdelos para soltar la gelatina. Quita el molde con cuidado.Cuadritos congelados de mousse de fresas y chocolate blanco

necesitas
20 galletas de chocolate rellenas con crema de chocolate OREO Chocolate Creme Cookies, trituradas finas (aprox. 1 taza)
1/4 taza  de mantequilla, derretida
6 onzas de chocolate blanco BAKER´S White Chocolate, cantidad dividida
2 envases  (8 oz cada uno) de queso crema untable PHILADELPHIA Cream Cheese Spread
1 lata (14oz) de leche condensada azucarada
1 taza  de fresas frescas molidas
1 taza de cobertura COOL WHIP Whipped Topping descongelada
hazlo
MEZCLA las galletas trituradas con la mantequilla; presiona esto contra el fondo de un molde cuadrado de 9 pulgs., forrado con envoltura plástica.
DERRITE 5 oz de chocolate como se indica en el paquete. Bate el queso crema untable en un tazón grande con unabatidora hasta que quede cremoso. Poco a poco, añade batiendo la leche. Incorpora el chocolate derretido y las fresas. Incorpora el COOL WHIP con un batidor de varillas; distribuye la mezcla sobre la base de galletas.
CONGELA el postre durante 6 horas o hasta que esté firme. Sácalo del congelador 15 min. antes de servirlo. Raspa el pedazo restante de chocolate para formar rizos; acomoda estos sobre elpostre. Usa la envoltura plástica para desmoldar el postre antes de cortarlo en cuadritos.
consejos de las cocinas kraft
CÓMO HACER RIZOS DE CHOCOLATE
Calienta el cuadrito de chocolate sin envoltorio en el microondas a potencia ALTA durante unos segundos o hasta que ceda un poco al aplastarlo con el pulgar. Sujeta firmemente del pedazo y pasa un pelador de vegetales por el fondo plano delchocolate, logrando que una fina capa de chocolate se enrosque para formar rizos largos y delicados. Para hacer rizos más cortos, usa la misma técnica pero por el lado angosto del pedazo de chocolate.
PORCIÓN IDEAL
En ocasiones especiales, date un gusto y disfruta una porción de este postre helado
hola, es crema batida, o crema chantilly, la puedes hacer vos misma si queres.
receta crema batida...