resolucion de casos
Páginas: 11 (2667 palabras)
Publicado: 19 de enero de 2014
Universidad de San Carlos de Guatemala
Facultad de ciencias económicas
Escuela de administración de empresas
Área profesional
Seminario integrador
Administración
Lic. Ariel de León
CASO: FINCA CAFETALERA
María de los Ángeles Callejas Juárez
Carnet: 200811956
Salón: 108
Grupo: 8
Índice
Introducción i
Análisis de la información 1
Descripciones y perfiles depuestos 2
Organigrama general 16
Proceso de reclutamiento y selección del personal 17
Evaluación del desempeño 18
Conclusiones y recomendaciones 21
Bibliografía 22
Introducción
El presente caso trata acerca de una empresa cafetalera la cual lleva más de cien años en funcionamiento la cual ha pasado de generación en generación dedicada 100% al cultivo de caféde alta calidad.
La empresa cafetalera tiene como principal objetivo poder exportar el café de forma directa.
Dentro del presente trabajo se le realizó a la empresa lo que es un manual de descriptor de puestos lo cual contiene los siguientes puestos:
Gerente general.
Administrador.
Encargado de la finca.
Contador externo.
Caporales.
Trabajadores del campo.
Además se elaboró laestructura organizacional ideal para poder iniciar con el proceso de exportación del producto.
La empresa no cuento con el puesto de administrador por lo que se le realizó el proceso de reclutamiento y selección para dicho puesto. Además de esto la empresa no cuenta con una evaluación del desempeño para sus colaboradores, para ello se propuso una evaluación de desempeño de 360º, la cual evalúa a toda laempresa desde los gerentes hasta los trabajadores del campo.
Además su muestra un cuadro de resumen con los puestos determinados por la empresa con información respecto a educación necesaria para el puesto, experiencia requerida, salario pagado por el mercado.
Análisis de la información
Finca cafetalera es una empresa familiar, con más de cien años, que ha pasado de generación en generacióndedicada al cultivo de café de alta calidad, el cual corresponde al tipo fraijanes.
Actualmente la empresa cuenta con una filosofía empresarial, al igual que una estructura organizacional con los siguientes puestos de trabajo:
Propietario.
Administrador.
Contador externo.
Encargado de finca.
Caporales.
Trabajadores de campo.
La finca cuenta con 120 hectáreas, de las cuales 80 hectáreasse dedican al cultivo de café y 40 hectáreas a la reforestación con pinos y ciprés. El mercado meta de la finca cafetalera son los intermediarios/mayoristas, vendiendo su cosecha al que pague mejor y sea una persona o empresa honorable.
Los intermediarios mayoristas ofrecen a os productores de café precios muy por debajo de lo que se cotiza en la bolsa de valores de new york del café arábigoPremium lavado de Guatemala, para luego venderlo a compradores internacionales quienes les pagan precios altos, logrando obtener grandes ganancias.
Existe un alto porcentaje de cafetaleros que se dedican solamente a la producción y venta local. La finca deja de recibir ingresos adicionales, al no obtener un precio especial por calidad de su producto, ya que este lo recibe el intermediario/mayorista.El propietario de la finca indica que no se cuenta con beneficio propio, y no tienen interés de invertir en uno por el costo que esto conlleva, sin embargo finca cafetalera desea poder exportar su producto de forma directa pero desconoce cuáles son los pasos a seguir para poder convertirse en exportador.
Por lo tanto se realizará una propuesta en la estructura organizacional para poder iniciarel proceso de exportación, además de ello para tener una mejor calidad en el producto para exportar se propone un método de evaluación del desempeño el cual se evaluara a cada uno de los colaboradores de la finca cafetalera.
Descripciones y perfiles de puestos
Puesto gerente general
Página: 01 de 02
MANUAL DE ORGANIZACIÓN
Fecha de revisión
Marzo de 2013
Gerente General
Fecha de...
Facultad de ciencias económicas
Escuela de administración de empresas
Área profesional
Seminario integrador
Administración
Lic. Ariel de León
CASO: FINCA CAFETALERA
María de los Ángeles Callejas Juárez
Carnet: 200811956
Salón: 108
Grupo: 8
Índice
Introducción i
Análisis de la información 1
Descripciones y perfiles depuestos 2
Organigrama general 16
Proceso de reclutamiento y selección del personal 17
Evaluación del desempeño 18
Conclusiones y recomendaciones 21
Bibliografía 22
Introducción
El presente caso trata acerca de una empresa cafetalera la cual lleva más de cien años en funcionamiento la cual ha pasado de generación en generación dedicada 100% al cultivo de caféde alta calidad.
La empresa cafetalera tiene como principal objetivo poder exportar el café de forma directa.
Dentro del presente trabajo se le realizó a la empresa lo que es un manual de descriptor de puestos lo cual contiene los siguientes puestos:
Gerente general.
Administrador.
Encargado de la finca.
Contador externo.
Caporales.
Trabajadores del campo.
Además se elaboró laestructura organizacional ideal para poder iniciar con el proceso de exportación del producto.
La empresa no cuento con el puesto de administrador por lo que se le realizó el proceso de reclutamiento y selección para dicho puesto. Además de esto la empresa no cuenta con una evaluación del desempeño para sus colaboradores, para ello se propuso una evaluación de desempeño de 360º, la cual evalúa a toda laempresa desde los gerentes hasta los trabajadores del campo.
Además su muestra un cuadro de resumen con los puestos determinados por la empresa con información respecto a educación necesaria para el puesto, experiencia requerida, salario pagado por el mercado.
Análisis de la información
Finca cafetalera es una empresa familiar, con más de cien años, que ha pasado de generación en generacióndedicada al cultivo de café de alta calidad, el cual corresponde al tipo fraijanes.
Actualmente la empresa cuenta con una filosofía empresarial, al igual que una estructura organizacional con los siguientes puestos de trabajo:
Propietario.
Administrador.
Contador externo.
Encargado de finca.
Caporales.
Trabajadores de campo.
La finca cuenta con 120 hectáreas, de las cuales 80 hectáreasse dedican al cultivo de café y 40 hectáreas a la reforestación con pinos y ciprés. El mercado meta de la finca cafetalera son los intermediarios/mayoristas, vendiendo su cosecha al que pague mejor y sea una persona o empresa honorable.
Los intermediarios mayoristas ofrecen a os productores de café precios muy por debajo de lo que se cotiza en la bolsa de valores de new york del café arábigoPremium lavado de Guatemala, para luego venderlo a compradores internacionales quienes les pagan precios altos, logrando obtener grandes ganancias.
Existe un alto porcentaje de cafetaleros que se dedican solamente a la producción y venta local. La finca deja de recibir ingresos adicionales, al no obtener un precio especial por calidad de su producto, ya que este lo recibe el intermediario/mayorista.El propietario de la finca indica que no se cuenta con beneficio propio, y no tienen interés de invertir en uno por el costo que esto conlleva, sin embargo finca cafetalera desea poder exportar su producto de forma directa pero desconoce cuáles son los pasos a seguir para poder convertirse en exportador.
Por lo tanto se realizará una propuesta en la estructura organizacional para poder iniciarel proceso de exportación, además de ello para tener una mejor calidad en el producto para exportar se propone un método de evaluación del desempeño el cual se evaluara a cada uno de los colaboradores de la finca cafetalera.
Descripciones y perfiles de puestos
Puesto gerente general
Página: 01 de 02
MANUAL DE ORGANIZACIÓN
Fecha de revisión
Marzo de 2013
Gerente General
Fecha de...
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