Resorte

Encuesta Sobre Comida Rápida

Encuesta sobre comida rápida sana en Cali.

Buenos días / tardes somos una empresa de investigación   y estamos realizando un estudio con respecto a la comida rápida en Cali. Por favor, sería Ud. tan amable de contestar algunas preguntas al respecto.
Tratamos sus datos con confidencialidad.

Por favor marcar con una X su respuesta:


1) ¿Come ustedcomidas rápidas?


Si___ No___


2) ¿Cual de estas comidas rápidas consume con frecuencia?


Hamburguesa___ Perros ___ Sándwich Cubano___ Otros___


3) ¿Le gustaría que las comidas rápidas fueran Light?

Si___ No___

4) ¿Usted compraría comida Light?

Si___ No___

5) ¿Cuanto estaría dispuesto a pagar por una hamburguesaLight?


De 3.000 a 5.000___ De 5.000 a 10.000___ Mas de 10.000 ___


6) ¿A probado algún producto que lo hagan pasar por carne?:

Si___ No___ Cual?_____________________________

7) ¿Si la carne fuera hecha con lentejas la comería?

Si___ No___


8) Valore entre 1 y 5 la importancia de alimentarse sanamente, donde 1 es
"no importa" y 5 es "muyimportante".

1 2 3 4 5












9) ¿Con qué frecuencia comes comidas sanas aprox.?


O Nunca
O 1 vez por mes
O 1 vez por semana
O 2-3 veces por semana
O Diariamente|CANTIDAD DE PRODUCTOS |
|CLASIFICACION |TOTAL APROX. |
|Hamburguesas |60 |
|Pizzas |3 grandes |
|Salteñasy/o Tucumanas |20 pequeñas |


Materia prima
- Agua
Lentejas secas
Hoja de laurel
Aceite de oliva
Cebolla finamente picada
Ajo picados en trocitos
Zanahoria grande, rallada
Vinagre balsámico
Queso de cabra


Migas de pan
Sazonador italiano o finas hierbas
Huevo

Tecnología
La tecnología en la industria de la comida rápida, por lo general no es depunta y se usan medios de producción muy domésticos o tradicionales. Nosotros utilizaríamos hornos, Refrigeradores y Equipo Básico (Cortadoras, mezcladoras, tostadoras) y los mostradores Baño María.
Mano de obra
Mano de obra que utilizaríamos seriamos nosotros, ya que hay un integrante el cual sabe preparar estas hamburguesas y el sería el encargado de de enseñar a los demás como se preparanestas hamburguesas.
Encargadas
- Preparación hamburguesa
- Lavado utensilios
- Encargado de los alimentos
- Domicilios
-
- Los estratos: Los posibles extractos que consumiría nuestra comida vegetariana seria 3, 4 y 5, ya que son los niveles que a menudo tiende a exagerar en la comidas poco saludables y podríamos aprovechar, volverlos clientes fieles
- Las Edades:las edades de las personas que consumirían nuestra comida oscilan entre los 4-10, la cual sería una excelente opción para los padres de familia ya que sus hijos se alimentarían sanamente comiendo lo que más les gusta: pizzas, hamburguesas etc. Y personas entre 15-40 ya que son las personas que desean cuidarse y mantener la línea y 40-70 ya que son personas de edades avanzadas que necesitanmás cuidados y una buena nutrición.
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
- Análisis Histórico
- Cocina rápida vegetariana. Alguno que otro me ha preguntado más de una vez: ¿en qué consiste esto de la cocina natural? Cada vez que hablaba del tema me daba cuenta de que muchas personas asocian la cocina sana y...