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ngredientes para Yogurt casero de fresa:
* 1 LITRO DE LECHE
* 6 CDAS DE LECHE EN POLVO
* 3 CDAS DE YOGURT NATURAL
PARA LA MERMELADA:
* 250GMOS DE FRESAS
* AZUCAR A GUSTO
* 3 CDAS DE AGUA
* COLORANTE DE ALIMENTOS (OPCIONAL)
Cómo hacer Yogurt casero de fresa paso a paso:
* CALENTAR LA LECHE (TEMPERATURA DE TETERO). DISOLVER LA LECHE EN POLVO EN UN POCO DE LA LECHETIBIA Y AGREGAR.
* AGREGAR LAS TRES CDAS DE YOGURT Y MEZCLAR CON UNA CUCHARA DE MADERA, DEJAR REPOSAR POR 6 HORAS A TEMPERATURA AMBIENTE, LUEGO LLEVAR A LA NEVERA POR 12 HORAS.
* PASADAS LAS DOCE HORAS MEZCLAR FUERTEMENTE CON UNA CUCHARA DE MADERA Y AGREGAR LA MERMELADA.
PREPARACION DE LA MERMELADA:
* LAVAR Y PICAR EN TROZOS PEQUEÑOS LAS FRESAS, LLEVARLAS A FUEGO MEDIO CON LAS TRESCDAS DE AGUA, EL AZUCAR AL GUSTO Y EL COLORANTE DE ALIMENTOS, MEZCLAR HASTA QUE SE COCINEN
* 4 pechugas de pollo
* 120 gr. de jamón cocido
* 120 gr. de queso semiduro
* Harina
3 huevos
Pan rallado
Palillos o escarbadientes
Aceite para freír
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* Como hacerlo
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* Cortar el jamón y el queso chiquitito. Condimentar con sal y pimienta y un chorrito deaceite. Limpiar las pechugas. Quitarles toda la carne suelta que tengan. Realizar un corte en la parte superior, de forma de crear un bolsillo. Cuidado que no se les pase el cuchillo. Rellenar con el jamón y queso, ayudarse con una cuchara. Es necesario también empujar con los dedos el relleno hacia abajo de forma que quede uniforme dentro de la pechuga. Cerrar la pechuga por la apertura del bolsillo. Usarel escarbadientes. Preparar para rebozar, un recipiente con harina, uno con los huevos batidos, condimentados con sal y pimienta, y un tercero con pan rallado. Pasar la pechuga ya rellena y cerrada por la harina primero, luego el huevo y por último el pan rallado. Guardar en la heladera como mínimo una hora para que se asiente el rebozado. Freír en abundante aceite (que las tape el aceite ).Cuando estén doradas retirar y dejar en papel absorbente escurriendo. Llevar al horno para terminar la cocción, entre 160° y 180° unos 15 minutos. Cuando lo retiren del horno dejar enfriando antes de servir unos 10 minutos, para que se asienten los líquidos dentro de la pechuga, sacar el palillo y listo.
PALETAS DE HIELO
4 tazas de agua
4 tazas de jugo de limón
1/4 de taza de miel de maíz
Moldespara paletas de hielo
1 perón en cubos chicos
1 manzana roja en cubos chicos
1 manzana verde en cubos chicos
Palos de madera para paleta
Chile piquín, al gusto

Preparación:

Mezcla en una jarra el agua, jugo de limón y miel.

Tira al fondo de los moldes las frutas, agrega la limonada, coloca los palitos de madera y lleva a tu congelador hasta que estén listas.

Desmolda las paletasal momento y sirve con chile piquín al gusto.
Rendimiento: 4 porciones
Tiempo de preparación: 25 minutos

TARTAS

Ingredientes:

4 tazas de hojuelas de maíz
2 cucharadas de azúcar mascabado
1/2 taza de mantequilla suavizada
1/2 taza de crema para batir
1 taza de chocolate blanco troceado
1 taza de zarzamoras lavadas y desinfectadas
1 taza de frambuesas lavadas y desinfectadasPreparación:

Precalienta tu horno a 180 °C.

Mezcla en un tazón las hojuelas junto el azúcar y mantequilla.

Coloca la mezcla en el fondo de moldes individuales para tartas, compacta bien y lleva a hornear por 5 minutos. Retira del horno y deja enfriar.

Calienta en una olla la crema para batir junto con el chocolate, integra sin dejar de mover, en cuanto espese un poco retira del fuego, vacíasobre las tartas, coloca las frutas, vuelve a enfriar  y mete a tu refri unos minutos, saca al momento de servir.
ROLLOS DE CANELA
orciones: 12 porciones
Tiempo de preparación: 25 minutos

Ingredientes:

250g de pasta de hojaldre
Harina, la necesaria
1/2 taza de mantequilla
1 taza de azúcar mascabado
2 cucharadas de canela molida
4 cucharadas de uvas pasas
3 cucharadas de nuez...