respiración celular

RESUMEN:
En esta práctica pudimos apreciar la relación del agua con el deterioro de los alimentos ya que esta tiene propiedades químicas y físicas con fuerzas de interacción intermolecular, deesta manera comprendimos los efectos mediante la práctica agua en los alimentos.
Percibimos el cambio de color en frutas como el banano y la guanábana. Pelamos y cortamos en trozos el banano en y laguanábana, seguidamente los colocamos en bandejas. A cada producto se le agregó azúcar en una fila y en la otra no, esto lo hicimos cada 30 minutos y observamos el cambio que sucedió en cada uno de estosy concluimos que el jarabe del azúcar impide de manera proporcionada que entre el oxígeno a la fruta dando así más durabilidad al producto.
Pudimos darnos cuenta del efecto del contenido de humedaden las reacciones experimentando con leche, leche en polvo y azul de metileno, como también la formación de micelas gracias al efecto del agua el aceite y el jabón.
ABSTRACT:
In this practice wecould appreciate the relationship between water and food spoilage as this has chemical and physical properties of intermolecular interaction forces, so we understood the effects by practicing water infood.
We see the color change in fruits such as bananas and soursop. Peel and cut into pieces the banana and soursop, then place them in trays. Each product was added sugar in a row and the other not,we did this every 30 minutes and observe the change that happened in each of these and conclude that prevents sugar syrup proportionately between the oxygen fruit giving durability to the product.We were able to realize the effect of the moisture content in the reactions experienced with milk, milk powder and methylene blue, as micelles, due to the effect of water soap and oil.
MARCOTEORICO:
En general, el agua contenida por los alimentos puede ser de dos tipos: el agua ligada, que no se congela y no actúa como disolvente, y el agua libre, que si se congela y si actúa como...