Respiracion Celular
Objetivos
Al finalizar este laboratorio el estudiante podrá:
1. Entender qué es la respiración celular, su importancia y los pasos principales de la misma.
2. Diferenciar entre la respiración aeróbica y la anaeróbica.
3. Diferenciar entre la fermentación láctica y alcohólica, y conocer sus aplicaciones.
4. Entender cómo ocurre la fermentación alcohólica a partir dedistintos carbohidratos.
5. Medir la tasa de respiración aeróbica en varios organismos.
6. Conocer cómo se lleva a cabo una titulación.
I N T R O D U C C I O N
las células llevan a cabo diversos procesos para mantener su funcionamiento normal, muchos de los cuales requieren energía. La respiracion celular es una serie de reacciones mediante las cuales la célula degrada moléculas orgánicas y produceenergía. Todas las células vivas llevan acabo respiración celular para obtener la energía necesaria para sus funciones. Usualmente se usa glucosa como materia prima, la cual se metaboliza a bióxido de carbono y agua, produciéndose energía que se almacena como ATP (trifosfato de adenosina).
La molécula de ATP está formada por adenina, ribosa y tres grupos fosfatos con enlaces ricos en energía.Cuando la molécula se hidroliza, el fosfato terminal se separa para formar ADP (difosfato de adenosina) y se libera energía. El ATP es la fuente de energía que se usa como combustible para llevar a cabo el metabolismo celular.
La respiración celular se divide en pasos y sigue distintas rutas en presencia o ausencia de oxígeno. En presencia de oxígeno sucede respiración aeróbica y en ausencia deoxígeno sucede respiración anaeróbica. Ambos procesos comienzan con la glucólisis.
GLUCOLI S IS
Glucolisis es el primer paso de la respiración celular y consiste de una serie de reacciones que ocurren en el citoplasma de la célula y por las cuales, a partir de una molécula de glucosa, se producen dos moléculas de ácido pirúvico (piruvato). Todos los organismos llevan a cabo la glucólisis. Laglucólisis se divide en dos partes; en la primera la molécula de glucosa se divide en dos moléculas de gliceraldehido- 3-fosfato y en la segunda estas dos moléculas se convierten en dos moléculas de ácido pirúvico (piruvato). Durante la glucólisis se producen dos moléculas de ATP.
Glucólisis:
En ausencia de oxígeno, luego de la glucólisis se lleva a cabo fermentación (respiración celularanaeróbica). Algunas bacterias sólo llevan a cabo fermentación, mientras que la gran mayoría de los organismos (incluidos los humanos) pueden llevar a cabo respiración celular aeróbica y anaeróbica.
RESPIRACION CELULAR AEROBICA
La respiración celular aeróbica es el conjunto de reacciones en las cuales el ácido pirúvico producido por la glucólisis se transforma en CO2 y H2O, y en el proceso, se producen36 moléculas de ATP. En las células eucariotas este proceso ocurre en el mitocondrio en dos etapas llamadas el Ciclo de Krebs (o ciclo de ácido cítrico) y la cadena de transporte de electrones. La reacción de transición es la reacción que conecta la glucólisis con el Ciclo de Krebs. glucosa + 2Pi + 2ADP + 2NAD+ → 2 Acidos piruvicos + 2ATP + 2NADH + 2H+
Reacción de transición:
2 acidos piruvicos+ 2 NAD+ + 2 CoA 2 Acetyl CoA + 2 NADH + 2 CO2
Ciclo de Krebs: Oxaloacetato + acetyl CoA Citrato + CoA
En el ciclo de Krebs se producen: 4CO2, 6NADH, 2 FADH2 y 2 ATP por cada molécula inicial de glucosa
CADENA DE TRANSPORTE DE ELECTRONES
En la cadena de transporte de electrones, los electrones producidos en glucólisis y en el ciclo de Krebs pasan a niveles más bajos de energía y se liberaenergía para formar ATP. Durante este transporte de electrones las moléculas transportadoras se oxidan y se reducen. El último aceptador de electrones de la cadena es el oxígeno. En la cadena se producen 34 moléculas de ATP a partir de una molécula inicial de glucosa.
RESPIRACION CELULAR ANAEROBICA
La respiración celular anaeróbica ocurre en ausencia de oxígeno. Este mecanismo no es tan...
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