Respiracion celular

RESPIRACIÓN CELULAR
GLUCÓLISIS
RESUMEN DE LAS DOS ETAPAS DE LA GLUCÓLISIS En la primera etapa se utilizan 2 ATP y la segunda produce 4 ATP y 2 NADH. Otros azúcares, además de la glucosa, comola manosa, galactosa y las pentosas, así como el glucógeno y el almidón, pueden ingresar en la glucólisis una vez convertidos en glucosa 6-fosfato.


VÍAS ANAERÓBICAS
El ácido pirúvico puede tomarpor una de varias vías. Dos son anaeróbicas (sin oxígeno) y se denomina FERMENTACIÓN ALCOHÓLICA y FERMENTACIÓN LÁCTICA. La fermentación sea ésta alcohólica o láctica ocurre en el citoplasma.
A lafalta de oxígeno, el ácido pirúvico puede convertirse en etanol (alcohol etílico) o ácido láctico según el tipo de célula. Por ejemplo, las células de las levaduras pueden crecer con oxígeno o sin él.Al extraer jugos azucarados de las uvas y al almacenarlos en forma anaerobia, las células de las levaduras convierten el jugo de la fruta en vino al convertir la glucosa en etanol. Cuando el azúcar seagota las levaduras dejan de fermentar y en este punto la concentración de alcohol está entre un 12 y un 17 % según sea la variedad de la uva y la época en que fue cosechada.
La formación de alcohola partir del azúcar se llama fermentación.
1) Fermentación alcohólica

2) Fermentación láctica

ESQUEMA BIOQUÍMICO DEL PROCESO DE FERMENTACIÓN
A)     Alcohólica: 2 ácido pirúvico + 2 NADH  2etanol + 2 CO2 + 2 NAD+
B)      Láctica: 2 ácido pirúvico + 2 NADH  2 ácido láctico + 2 NAD+
RESPIRACIÓN AERÓBICA
En presencia de oxígeno, la etapa siguiente de la degradación de la glucosa es larespiración, es decir la oxidación escalonada del ácido pirúvico a dióxido de carbono y agua. La respiración aeróbica se cumple en dos etapas: el ciclo de Krebs y el transporte de electrones y lafosforilación oxidativa (estos dos últimos procesos transcurren acopladamente).
En las células eucariotas estas reacciones tienen lugar dentro de las mitocondrias; en las procariotas se llevan a cabo en...