Respuesta: Curso básico de Latín

Rioja Bordón
Tipo de Vino: Tinto

Tipo de uva: Tempranillo y Garnacha Tinta
Cont. net.: 750 ml
Origen: España
Denominación: D.O. Calificada Rioja
Región: Logroño, Rioja Baja
Extensión del viñedo: 50 Hectáreas en total
Productor: Bodegas Franco – Españolas, S. A.
Fermentación: Despalillado y suave molturado antes del la fermentación en contacto con los hollejos.
Crianza: 12 meses enbarrica con trasiegos, de barrica a barrica, cada 5 meses.
Tipo de barrica: Roble americano
Grado alcohólico: 12.5% de Alcohol por volumen
Temp. de servicio: De 16 a 18º Centígrados
Oxigenación: 10 minutos en copa.
as Tiempo de guarda: Tomarse hoy o hasta dentro de 5 años.
Examen organoléptico: - Color rojo rubí (guinda) con ligeros tonos teja, muy brillante y limpio.- Aromas de elegantecrianza, con ligeros matices afrutados (grosella, fresas, cerezas, con algunos tonos hierbales, fondos de especias, vainilla especialmente, y detalles de canela.- Sabor suave, armónico, sabroso y muy amplio al paladar, marcándose el sabor a roble y vainilla, distintivos del roble americano. Gran persistencia retronasal.
Maridaje: Armoniza con todo tipo de carnes blancas y rojas, platillos típicos dela cocina española, aves, guisos de arroz y quesos semicurados.
Comentario: Típico vino de La Rioja en que se destaca un buen ensamble de matices amaderados, con los frutales. Tradición de estilo en la crianza de la Región. También uno de los vinos mejor aceptados en México y muchos otros países por el balance de elementos y su trabajo y calidad muy uniforme con el paso de los años.


PierreJean Merlot

Tipo de Vino: Tinto

Tipo de uva: 100% Merlot
Cont. net.: 750 ml
Tipo de botella: Bordolesa
Origen: Francia
Denominación: Vin de pays de L'Aude
Región: Sud de France
Productor: Yvon Mau
Fermentación: En cuba de acero inoxidable, con método moderno de control de temperatura.
Crianza: 6 meses entre barrica de roble y cubas de acero.
Grado alcohólico: 12.5% de Alcohol porvolumen
Temp. de servicio: De 16 a 18º Centígrados
Oxigenación: 10 minutos en copa
as Tiempo de guarda: Tomarse hoy o hasta dentro de 3 años
Examen organoléptico: A la vista: Rojo rubí, cristalino y limpio, con suaves tonos rosados. Al olfato: Nariz limpia, franca, de frutos como frambuesas y cerezas. Con fondos minerales, tierra húmeda y hoja de menta. Al paladar: En boca es de tacto elegante,lleno de matices de fruta madura con taninos dulces y acidez fresca en equilibrio. Se expresa con cierto grado de dulzura que no empalaga, con final sencillo pero bien correcto.
Maridaje: Es el vino ideal para compartir en comidas de medio día, ligero y sabroso que combina con carnes frías, pastas, arroces y sopas o bien con suprema de ave y en quesos suaves, cremosos, no curados.
Comentario: Laclasificación de los vinos Vin du Pays, por lo general, son vinos bien cuidados en su elaboración, que se presentan como caldos sencillos, fáciles de beber, con buena expresión pero no complicada, por lo tanto tendrán buen lugar en las reuniones de carácter informal y alegre.

Viento Sur Syrah

Tipo de Vino: Tinto

Tipo de uva: 100% Syrah
Cont. net.: 750ml
Origen: Argentina
Denominación:DO Mendoza
Región: Mendoza
Grado alcohólico: 13.9% de Alcohol por volumen
Temp. de servicio: De 16 a 18º Centígrados
as
Examen organoléptico: A la vista: Intensa capa color rojo rubí con definidos reflejos azules y violáceos. Al olfato: Aroma de buena intensidad dotado de zarzamoras y ciruelas negras bien maduras, fondea bien un matiz especiado de pimienta blanca y vainilla. De improviso, aldejar “respirar” la copa, se aprecian un recuerdo de dulce de higos. Al paladar:Se aprecia balanceado con sabor intenso, llena bien el paladar con taninos de cierta estructura, sedosos. Al paso deja en el paladar una persistencia de fruta madura y cierra con final elegante.
Maridaje: Un vino versátil para combinar con platos sencillos algo especiados. Se paladea bien con pastas en salsa de...