respuestas examen 3 semana
Páginas: 3 (527 palabras)
Publicado: 2 de abril de 2013
Determine si la siguiente afirmación es “V” verdadera o “F” falsa:
La higiene de los alimentos depende de la higiene y la mala calidad de las materias primas y de los ingredientes, por lotanto es fundamental saber ciertas características de su almacenamiento y conservación y lugar de compra y abastecimiento.
Respuesta
Respuesta seleccionada: [No se ha dado ninguna]
Respuestacorrecta: Falso
Pregunta 2
0 de 1 puntos
Incorrecta
Determine si la siguiente afirmación es “V” verdadera o “F” falsa:
La higiene ambiental ayuda a impedir o reducir la contaminación delos alimentos por efecto de los microorganismos o parásitos provenientes del agua, el aire, o animales como las moscas, los insectos y los roedores.
Respuesta
Respuesta seleccionada: [No se ha dadoninguna]
Respuesta correcta: Verdadero
Pregunta 3
0 de 1 puntos
Incorrecta
Determine si la siguiente afirmación es “V” verdadera o “F” falsa:
Entre los alimentos NO ácidos, seincluyen frutas y jugos de frutas de tomates, naranjas, limones.
Respuesta
Respuesta seleccionada: [No se ha dado ninguna]
Respuesta correcta: Falso
Pregunta 4
0 de 1 puntos
IncorrectaDetermine si la siguiente afirmación es “V” verdadera o “F” falsa:
Para evitar la contaminación microbiana se debe lavar la vajilla con aguas estancadas.
Respuesta
Respuesta seleccionada: [Nose ha dado ninguna]
Respuesta correcta: Falso
Pregunta 5
0 de 1 puntos
Incorrecta
Determine si la siguiente afirmación es “V” verdadera o “F” falsa:
Los alimentos, según su tipo ysu naturaleza, contienen una cantidad variable de agua, lo que los hace más o menos susceptibles al desarrollo de microorganismos contaminantes.
Respuesta
Respuesta seleccionada: [No se ha dadoninguna]
Respuesta correcta: Verdadero
Pregunta 6
0 de 1 puntos
Incorrecta
Determine si la siguiente afirmación es “V” verdadera o “F” falsa:
Al momento de elegir con mayor certeza...
Determine si la siguiente afirmación es “V” verdadera o “F” falsa:
La higiene de los alimentos depende de la higiene y la mala calidad de las materias primas y de los ingredientes, por lotanto es fundamental saber ciertas características de su almacenamiento y conservación y lugar de compra y abastecimiento.
Respuesta
Respuesta seleccionada: [No se ha dado ninguna]
Respuestacorrecta: Falso
Pregunta 2
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Incorrecta
Determine si la siguiente afirmación es “V” verdadera o “F” falsa:
La higiene ambiental ayuda a impedir o reducir la contaminación delos alimentos por efecto de los microorganismos o parásitos provenientes del agua, el aire, o animales como las moscas, los insectos y los roedores.
Respuesta
Respuesta seleccionada: [No se ha dadoninguna]
Respuesta correcta: Verdadero
Pregunta 3
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Incorrecta
Determine si la siguiente afirmación es “V” verdadera o “F” falsa:
Entre los alimentos NO ácidos, seincluyen frutas y jugos de frutas de tomates, naranjas, limones.
Respuesta
Respuesta seleccionada: [No se ha dado ninguna]
Respuesta correcta: Falso
Pregunta 4
0 de 1 puntos
IncorrectaDetermine si la siguiente afirmación es “V” verdadera o “F” falsa:
Para evitar la contaminación microbiana se debe lavar la vajilla con aguas estancadas.
Respuesta
Respuesta seleccionada: [Nose ha dado ninguna]
Respuesta correcta: Falso
Pregunta 5
0 de 1 puntos
Incorrecta
Determine si la siguiente afirmación es “V” verdadera o “F” falsa:
Los alimentos, según su tipo ysu naturaleza, contienen una cantidad variable de agua, lo que los hace más o menos susceptibles al desarrollo de microorganismos contaminantes.
Respuesta
Respuesta seleccionada: [No se ha dadoninguna]
Respuesta correcta: Verdadero
Pregunta 6
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Incorrecta
Determine si la siguiente afirmación es “V” verdadera o “F” falsa:
Al momento de elegir con mayor certeza...
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