Restauracion en Venezuela
Páginas: 3 (619 palabras)
Publicado: 27 de agosto de 2015
El Restaurante
Un restaurante según el Diccionario de la Lengua Española de la Real Academia es un establecimiento público donde se sirven comidas y bebidas, mediante precio, para ser consumidas enel mismo local. Siguiendo esta definición tanto las franquicias, areperas, ventas de cachapas, las ventas de comida en las ferias de los centros comerciales y los establecimientos donde se expendealimentos de una cocina más especializada, que ofrecen un lugar para sentarse y están bajo techo son restaurantes.
Clasificación del mercado de la restauración
El mercado de la restauración de Caracasestá compuesto por diferentes tipos de expendio de alimentos calificados como restaurantes. Encontramos entonces los restaurantes tradicionales o temáticos, los servicios a domicilio, las franquiciasde comida rápida, los asadores o restaurantes tipos, marisquerías y tascas, cafés y lugares de venta de delicadeces con servicio en el sitio.
El mercado de la restauración en CaracasÚltimamente han surgido nuevas expectativas, en cuanto a las inversiones en el sector de servicios en nuestro país. Especialmente, las esperanzas se han concentrado en lo relacionado al éxito de las inversionesen un negocio del mercado de la restauración, pero orientado a seguros de antemano. Esto se debe a que se considera, que solo es viable a través del sistema de franquicias de comida rápida, debido queestas ofrecen una calidad estandarizada en servicio, una variedad de productos lo suficientemente grande como satisfacer los más exóticos gustos de los comensales caraqueños y finalmente el retornode la inversión en muy corto tiempo
La época dorada de Venezuela en materia de restaurantes se ubica entre 1970 y 1980 ya que en esos años llegaron al país excelentes chefsfranceses que abrieron locales antológicos como Patrick y El Gazebo. Así lo recordó Miro Popic, quien junto al periodista Alberto Veloz y el restaurador Andrés Rodríguez se pasearon por la historia de la...
Un restaurante según el Diccionario de la Lengua Española de la Real Academia es un establecimiento público donde se sirven comidas y bebidas, mediante precio, para ser consumidas enel mismo local. Siguiendo esta definición tanto las franquicias, areperas, ventas de cachapas, las ventas de comida en las ferias de los centros comerciales y los establecimientos donde se expendealimentos de una cocina más especializada, que ofrecen un lugar para sentarse y están bajo techo son restaurantes.
Clasificación del mercado de la restauración
El mercado de la restauración de Caracasestá compuesto por diferentes tipos de expendio de alimentos calificados como restaurantes. Encontramos entonces los restaurantes tradicionales o temáticos, los servicios a domicilio, las franquiciasde comida rápida, los asadores o restaurantes tipos, marisquerías y tascas, cafés y lugares de venta de delicadeces con servicio en el sitio.
El mercado de la restauración en CaracasÚltimamente han surgido nuevas expectativas, en cuanto a las inversiones en el sector de servicios en nuestro país. Especialmente, las esperanzas se han concentrado en lo relacionado al éxito de las inversionesen un negocio del mercado de la restauración, pero orientado a seguros de antemano. Esto se debe a que se considera, que solo es viable a través del sistema de franquicias de comida rápida, debido queestas ofrecen una calidad estandarizada en servicio, una variedad de productos lo suficientemente grande como satisfacer los más exóticos gustos de los comensales caraqueños y finalmente el retornode la inversión en muy corto tiempo
La época dorada de Venezuela en materia de restaurantes se ubica entre 1970 y 1980 ya que en esos años llegaron al país excelentes chefsfranceses que abrieron locales antológicos como Patrick y El Gazebo. Así lo recordó Miro Popic, quien junto al periodista Alberto Veloz y el restaurador Andrés Rodríguez se pasearon por la historia de la...
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