Restauran

Mesero

Identificar la importancia de la autenticidad en el servicio.
Despertar el sentido de pertenencia y la necesidad de trabajar en equipo para el logro de los resultados personales y corporativos.
Identificar como los procesos de automotivación, comunicación, y autoestima inciden en la prestación de un servicio de óptima calidad.
Reconocer como la satisfacción de cada cliente afecta eléxito de nuestra organización.
Explicar cómo cada empleado afecta la impresión del cliente frente a nuestra organización.

DEBERES DEL MESERO PROFECIONAL
1. Habilidades Físicas:
* Baño diario
* Limpieza dental
* No admitir barba ( bien afeitada)
* Cabello recogido en mujeres y corto en hombres
* Fragancias suaves
* No uso de accesorios en el servicio
*Mantenga sus manos limpias y las uñas cortas y limpias
* Uniforme impecable
* Debe portar un bolígrafo, y un sacacorchos y un juego de comandas cuando son personales y las políticas de la empresa lo permiten.
* Puntualidad llegar 10 min antes de la entrada de trabajo

2.-Habilidades Morales:
* Motivación
* Iniciativa
* Liderazgo
* Trabajo en equipo
* Discreción
*Amabilidad
* Honradez
* Criterio
* Autoridad

3.- Habilidades Profesionales:
* Sea el mejor en su trabajo, muéstrese orgulloso de su labor, disfrútela
* Obedecer e interpretar las funciones encargadas por los superiores beneficia al común de la empresa
* Piense cada dìa como mejorar cada acción de trabajo
* No permita que los clientes perciban situacionesdesagradables de trabajo
* No culpe a sus compañeros o a la empresa por situaciones desagradables, resuélvalas como propias
* Sea ordenado en su puesto de trabajo
* Reconozca cada tipo de cliente y actúe de acuerdo a su situación
* Reconozca sus errores y contribuya corrigiendo para futuras situaciones
Satisfacer las necesidades de nuestros clientes a través de la preparación de alimentosy bebidas de calidad en un ambiente agradable y cómodo. Ser la empresa líder en la prestación de servicio de alimentos y bebidas para alcanzar la plena satisfacción de la empresa y de nuestros clientes
HONESTIDAD: Mantener compostura, decencia y moderación hacia nuestros clientes
.• RESPETO: Valorar a nuestro personal y sus capacidades personales así como brindar un trato igual y justoa nuestro personal y al cliente
.• IGUALDAD: Brindar un trato igual y justo hacia nuestros clientes.
• PUNTUALIDAD: Atender a nuestros clientes de manera pronta y exacta en el servició que se les ofrece
.• COMPROMISO:. Aceptar nuestra obligación de atender a los clientes de la mejor manera
• SOLIDARIDAD: Ser una empresa que fomente el compañerismo, la unión y el mutuo apoyo entre los trabajadores
.•CALIDAD: Fomentar una cultura de calidad en cada una de las actividades qué conforman nuestros servicios y productos.
• AMABILIDAD: Servir a la clientela con buen trato y con complacencia.
• RESPONSABILIDAD: Ser capaz de responder a la realización de las tareas. Proporcionar un servicio de alimentos y bebidas de calidad, rápidas y eficientes, para alcanzar la plena satisfacción de nuestrosclientes 
Todos los cargos que se indican deberán ser realizados para el mejoramiento de un buen servicio y un buen prestigio de nuestro negocio y se deben respetar los deberes q se le indican en relación al servicio al cliente. De lo contrario la empresa tomara cartas en el asunto y se llegara aun acuerdo.

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Firma de enterado

Encargado
Para una buenalabor gerencial el administrador o gerente se debe regir por cinco grandes áreas de la administración:
1.-Planeación: Consiste en determinar lo que se va a hacer y determinar el curso de acción a seguir, fijando las políticas que son principios para orientar la acción a desarrollar, los procedimientos en la secuencia de la operación.
2.-Organización: Responde a la pregunta de cómo se va a hacer,...