Restaurant De Comida Mexicana

CAPITULO I

NATURALEZA DEL PROYECTO

1. DATOS INFORMATIVOS

1. Denominación del Proyecto
“RESTAURANT DE COMIDA MEXICANA”.

2. Nombre de la Empresa
“LA TAQUERIA” S.R.L.

3. Ubicación
Departamento : LA LIBERTAD
Provincia : TRUJILLO
Distrito : TRUJILLO
Dirección : AV. VICTOR LARCO CUADRA 7

4. Tamaño de la Empresa
Nuestra empresa por el número detrabajadores y el nivel de ingreso económico anual vamos a estar catalogados como:
Micro empresa: (según Ley Nº 28015 del 03-07-2003)


Característica de la MYPE:
- Número de trabajadores:
La micro empresa abarca de uno (1) hasta (10) trabajadores
- Niveles de ventas anuales:
La micro empresas: hasta el monto máximo de 150 V.I.T. (S/. 495,000.00)










2.INTRODUCCIÓN DE LA EMPRESA
Una de las principales razones por lo cual hemos elegido la creación de este restaurante es debido a la inexistencia actual de un competidor en comida internacional en la ciudad de Trujillo.
Otra de las razones seria que el consumidor trujillano gusta mucho del arte culinario y nuestro restaurante seria una atractiva alternativa.
La idea surgió ante el gusto decomida mexicana por parte de uno de los socios y su inexistencia en la ciudad de Trujillo.
El presente negocio funcionara porque la comida mexicana presenta variedad de platos así como la peruana; a la vez la música y danzas mexicanas presentan similitudes con las peruanas en lo tradicionalista lo cual caracteriza su personalidad.


1. Justificación de la Empresa
Nuestra empresa tienepor objeto el ejercicio de la gastronomia en todas las actividades propias de dicha profesion tales como preparación, decoración, creatividad culinaria, diversión mediante el mejoramiento continuo y cualquier otra actividd que estuviera vinculada.

3. DESCRIPCIÓN DE LA EMPRESA
MEXFOOD´S S.R.L. es una empresa que se dedicara:
• A la preparación de potajes variados con caracteristicasmexico-peruanas.
• A incentivar la creatividad culinaria.
• A brindar momentos de diversión para el cosumidor trujillano presentando shows artísticos para todas las edades.
Que va a esperar a sus futuros clientes en el sector de Trujillo donde se brindará comodidad, confianza, seriedad, elegancia y buen cumplimiento en nuestros servicios.

4. VISIÓN DE LA EMPRESAConvertirnos en una Empresa Líder en el mercado, en brindar productos de calidad para el consumidor trujillano amparándonos en el buen servicio que brindaremos a nuestros clientes.





5. MISIÓN DE LA EMPRESA
Brindar a las personas un servicio de calidad y distinción permitiendo así la satisfacción total de nuestros clientes.



6. OBJETIVOS
Corto Plazo
Posicionarse en el mercado comola empresa líder en el menor tiempo posible.


Mediano Plazo
Obtener la mayor rentabilidad posible en base a un adecuado manejo de la empresa.


Largo Plazo
Permanecer en el mercado y extendernos a otras ciudades (sucursales)

7. VENTAJAS COMPETITIAS
- La calidad que brindará el servicio y la eficiencia por parte de sus trabajadores hacia los clientes.
- Los preciosestará al alcance de los clientes.
- La comodidad del servicio que será percibida de manera satisfactoria por parte del cliente.

8. MATRIZ FODA
Fortalezas y Debilidades
Fortalezas:
• Incursionaremos con una estrategia de liderazgo en precios.
• Cubriremos un porcentaje de mercado aun no cubierto.
Debilidades:
- Poco conocimiento del tipo de negocio y delcomportamniento del mercado meta.
- La competencia a mediano plazo con las empresas que prestan estos servicios.




Oportunidades y Amenazas
Oportunidades:
- La futura integración económica entre las regiones, podrá significar más empleo y mejores ingresos.
- Innovación y tecnología de nuevos servicios relativamente económica.
- Tendencia y desarrollo en servicios hacia...