Restaurant El Tenedor y El Cuchillo
Páginas: 3 (598 palabras)
Publicado: 18 de septiembre de 2011
Objetivo:
Definir lo diferentes tipos de proyectos y describir el proceso de evaluación de proyectos de inversión privada.
Procedimiento:
Para la elaboración de este reporte se leyó del Modulo1, complementándolo con información de Internet y la consulta del libro de texto Contabilidad Administrativa del autor Ramírez Padilla David Noel.
Resultados:
1.¿Qué tipo de proyecto es lacontratación de la repostería en outsourcing para el restaurant “El Tenedor y el Cuchillo?
El proyecto de inversión se basa en disminuir lo costos de una actividad, contratando esa misma actividad através de servicios de soporte externo.
2.En caso de que te pidiera evaluar el proyecto, ¿qué información adicional requerirías para el análisis (información cuantitativa)?
El porcentaje de ingresosque representa la venta de la repostería vs los ingresos que se esperan recibir con la venta de pinchos y tapas.
3.Si se aceptará el proyecto, ¿esto cambiaría el concepto y el mercado al cual vadirigido el restaurant?
No, seguiría con el mismo concepto únicamente buscaría diversificar su clientela atrayendo a los jóvenes al bar.
4.Define exactamente el producto que desea evaluarse en elproyecto.
La contratación del servicio outsourcing para poder atender la elaboración de pinchos y tapas.
5.¿Qué otros aspectos (información cualitativa) son importantes tomar en cuenta antes dedecidirte por el outsourcing?
La calidad y frescura de los productos.
Implementar fase de prueba, es decir, ver como la clientela aceptara los nuevos productos.
6.Elabora un análisis FODAdel restaurant “El Tenedor y el Cuchillo”. Puedes realizar los supuestos que desees.
Fortalezas:
Ubicación del lugar
Presentación de platillos
Ampliación del menú
Oportunidades:
Introducciónde nuevos productos
Captación de clientela joven
Debilidades:
Resistencia al cambio
Calidad del servicio
Amenazas:
Perdida de clientes
Competencia
7. Haz un resumen ejecutivo con la...
Definir lo diferentes tipos de proyectos y describir el proceso de evaluación de proyectos de inversión privada.
Procedimiento:
Para la elaboración de este reporte se leyó del Modulo1, complementándolo con información de Internet y la consulta del libro de texto Contabilidad Administrativa del autor Ramírez Padilla David Noel.
Resultados:
1.¿Qué tipo de proyecto es lacontratación de la repostería en outsourcing para el restaurant “El Tenedor y el Cuchillo?
El proyecto de inversión se basa en disminuir lo costos de una actividad, contratando esa misma actividad através de servicios de soporte externo.
2.En caso de que te pidiera evaluar el proyecto, ¿qué información adicional requerirías para el análisis (información cuantitativa)?
El porcentaje de ingresosque representa la venta de la repostería vs los ingresos que se esperan recibir con la venta de pinchos y tapas.
3.Si se aceptará el proyecto, ¿esto cambiaría el concepto y el mercado al cual vadirigido el restaurant?
No, seguiría con el mismo concepto únicamente buscaría diversificar su clientela atrayendo a los jóvenes al bar.
4.Define exactamente el producto que desea evaluarse en elproyecto.
La contratación del servicio outsourcing para poder atender la elaboración de pinchos y tapas.
5.¿Qué otros aspectos (información cualitativa) son importantes tomar en cuenta antes dedecidirte por el outsourcing?
La calidad y frescura de los productos.
Implementar fase de prueba, es decir, ver como la clientela aceptara los nuevos productos.
6.Elabora un análisis FODAdel restaurant “El Tenedor y el Cuchillo”. Puedes realizar los supuestos que desees.
Fortalezas:
Ubicación del lugar
Presentación de platillos
Ampliación del menú
Oportunidades:
Introducciónde nuevos productos
Captación de clientela joven
Debilidades:
Resistencia al cambio
Calidad del servicio
Amenazas:
Perdida de clientes
Competencia
7. Haz un resumen ejecutivo con la...
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