Restaurant

Presentado por:
* Bazán Napanga Leonardo
* Carmona Saavedra Humberto
* Cubas Díaz Elvis
* Espinoza Castillo Ítala
* Nunayalle Montenegro Nory

PIMENTEL 2009

INTRODUCCIÓN

La ciudad de la amistad ha sido el punto de atención para los inversionistas y turistas extranjeros, ya hace más de tres años, un ejemplo de ello, la llegada del centro comercial Real Plaza,albergando a Saga Falabella, Plaza Vea, Bembos, la construcción del supermercado Tottus y Sodimac y la última gran construcción de RIPLEY en el centro de nuestra ciudad. Éstos demuestran que Chiclayo es una gran oportunidad de inversión tanto para el turismo y otras industrias.
Esto implica el aumento de los ingresos de las familias Chiclayanas y el aumento de trabajo que a la vez representa unanecesidad por el estrés producido por la carga laboral, y la falta de identidad por parte de los lambayecanos. Es ahí donde el turismo se ve atraído de alguna manera, ya que Lambayeque cuenta con una gran lista de lugares turísticos que la hacen ser una potencia en turismo a nivel nacional.
Raíz de esta necesidad surge la idea de crear un ambiente de inversión e integración familiar y de amistaddistinto al ambiente rutinario presentando naturaleza, cultura y diversión, gastronomía muy particular, tomando secuencias del pasado y de hoy.

RESUMEN EJECUTIVO

La siguiente propuesta que se presenta a continuación tiene por finalidad la creación de un restaurant Campestre Elegante denominado “El Prestigio Norteño”, en la cual se propone ideas claras y precisas para la implementación ypuesta en marcha del proyecto.
Para una mejor comprensión y orden, se ha dado una estructura a la investigación, conformándose 4 capítulos que continuación serán descritos de manera sintetizada.
En el primer capítulo hablaremos sobres los datos generales y la descripción del negocio en la cual detallaremos la idea en sí del restaurant campestre elegante y los presentadores de este proyecto. Luegotocaremos el segundo capítulo, el cual lo abarcan el marco teórico , la planificación y gestión estratégica, en la cual se hará detalle de la: misión, misión, objetivos estratégicos y la el análisis foda para la toma de decisiones; en el tercer capítulo detallaremos los estados financieros de la empresa, Y por último en el capítulo cuarto hablaremos sobre constitución y formalización, el plan demarketing que aplicaremos, nuestros futuros proveedores potenciales así como también el croquis, posteriormente el plano de instalaciones de nuestro restaurant. Para la elaboración de este propuesta se llevó a cabo una revisión bibliográfica y la aplicación de encuestas a los diferentes públicos, es por ello que hemos tomado en cuenta a los clientes que asisten al Restaurant campestre “La Cascada”para tener una visión de los consumidores de restaurantes campestres, en el cual se obtuvieron resultados que a continuación durante la fase de esta propuesta se detallarán con más exactitud.

1.1. DATOS GENERALES

Nombre del negocio:

“EL PRESTIGIO NORTEÑO” S.R.L.

Naturaleza:

Restaurant Campestre Elegante.

Dirección del Negocio:

Carreteraa Reque km 777 Mz “N” Lt 1.Chosica del Norte


Presentación de los promotores de la empresa:

* Bazán Napanga Leonardo
* Carmona Saavedra Humberto
* Cubas Díaz Elvis
* Espinoza Castillo Ítala
* Nunayalle Montenegro Nory

1.2. DESCRIPCIÓN DEL NEGOCIO

“El Prestigio Norteño”
La idea del negocio es presentar un restaurante totalmente distinto a los típicos queexisten en la región .Este contaría con los servicios que suelen brindar todos los restaurantes comunes. Pero la diferencia que lo haría particular sería la infraestructura que este presentaría, a demás de la variedad de platos nacionales e internacionales, .siendo nuestra especialidad la gastronomía regional.
Este servicio iría dirigido a las personas que deseen pasar un momento...