Restaurante Huancahuasi

UNIVERSIDAD SAN JUAN BAUTISTA
FACULTAD DE COMUNICACIÓN Y CIENCIAS ADMINISTRATIVAS
ESCUELA PROFESIONAL DE TURISMO, HOTELERIA Y GESTION
RESTAURANTE TURISTICO ¨HUANCAHUASI¨

CURSO:
INTRODUCCION A LA GESTION HOTELERA
PROFESOR:
x
INTEGRANTES:

* Rosa Franco Motta
* Wendy Navarro Palma
* Luis Veramendi Contreras
* Kathya Almeyda Gil

LIMA-PERU
2012

DEDICATORIA

Anuestros padres que con su apoyo hacen de nosotros una gran persona

AGRADECIMIENTOS
Se lo dedicamos al docente Oswaldo Sandoval por los conocimientos brindados durante este tiempo y por su dedicación de hacer de nosotros unos excelentes profesionales en el ámbito del turismo.

ÍNDICE
Contenido PÁGINAS
1.Agradecimientos 1

2. Índice 2

3. Introducción 3

4.1. RestauranteHuancahuasi 4
2.1. Visión 4
2.2. Misión 4
2.3. Valores4

4. Organización 5
5.2. Tipo de empresa 5
5.3. Organigrama6
5.4. Organización y jerarquía 7

5. Carta 8
6.5. Especialidades 86.6. Entradas 8
6.7. Sopas 8
6.8. Ceviches 8
6.9. Platosde fondo 9
6.10. Postres y helados 9
6.11. Chichas y refrescos 9
6.12. Cocteles

6. Locales 10
7.13. Lima 10
7.14. Lurín – Pachacamac 10
7.15. Huancayo 107. Servicios 11
8.16. Desayuno 11
8.17. Almuerzo 11
8.18. Cena 11
8.19. Servicios complementarios 12
8.20. Eventos Empresariales 12
8.21. Fechas Especiales 12
8.22. Eventos Sociales 12

8. Eventos 13
9.23. 1er puesto en preparación de Pizco sour en Huancayo 13
9.24. Mistura 2011 13
9.25. Mistura2012 13
9.26. Ingepet 13
9.27. Perú mucho gusto 13

9. Promociones 14
10.28. Descuentos 14

10. Reservas 15
11.29. Vía Web 15
11.30. Vía Telefónica 15

11. Reconocimientos 16
12.31. Concursos de Gastronomía 16
12.32. Programas 16

3. Introducción

El Restaurante turístico Huancahuasi reconocido por brindarnos una...