restaurante italiano analisis

MERCADEO ESTRATÉGICO
LIC. JUAN CARLOSGALVEZ
21/03/2014
SEDE: SANTA ELENA PETÉN













ESQUEMA DE TRABAJOFASE 1









ANALISIS FODA DE RESTAURANTE ITALIANO
FORTALEZAS

• Los trabajadores son seleccionados rigurosamente y reciben unacapacitación intensa en atención al cliente.

• Diversidad de platos y comidas tradicionales en mariscos italianos

DEBILIDADES:

• Ofrecen precios superiores a comparación de los que brindan loscompetidores

• Corto tiempo en inicio de operaciones (año 2014)

OPORTUNIDADES:

• Preferencia de los consumidores de la comida sana

• Inclusión de nuevos platos acorde a la exigencia delpúblico

AMENAZAS

• Algunos restaurantes competidores están implementando parte del concepto con precios más bajos

REFLEXIÓN ESTRATÉGICA

MISIÓN: Somos una empresa seria y de carácter emprendedor,tenemos como principal objetivo satisfacer los gustos y preferencias de nuestros clientes, ofreciéndoles productos únicos en su tipo, mezclando distintos estilos de comida y moda internacional bajoun mismo tiempo que mantiene su apertura cultural y artística en un ambiente agradable para el público en general.

VISIÓN: Ser una empresa líder en la producción de comida con la especialidad enmariscos italianos de la más alta calidad, con un excelente servicio y calidad en nuestros productos para lograr consolidación en la preferencia de nuestros cliente.

VALORES:

• EXELENCIA:procuraremos hacer las cosas bien, evitamos redundar en procesos y procedimientos, cuidamos los más pequeños detalles, queremos lograr un producto de calidad.

• PRODUCTIVIDAD: desarrollar en cada uno...