Restaurante La Colombianita

RESTAURANTE LA
COLOMBIANITA
LUISA MARIA PEDRAZA ROA

MAYO DE 2015

PLAN DE NEGOCIO RESTAURANTE “LA COLOMBIANITA”

LUISA MARIA PEDRAZA ROA

Trabajo académico

DOCENTE
JHON SANABRIA

UNIVERSIDAD DE LA SALLE
FACULTAD DE INGENIERÍA AMBIENTAL Y SANITARIA
BOGOTÁ D.C.,
2015

1

Tabla de contenido
1. NATURALEZA DEL NEGOCIO........................................................................................... 5
1.1 ACTIVIDAD DE LA EMPRESA ............................................................................................... 5
1.2 PROCESO CREATIVO PARA LA EMPRESA ............................................................................ 5
1.3 JUSTFICACION DE LA EMPRESA .......................................................................................... 5
1.4 NOMBRE DELA EMPRESA .................................................................................................. 5
1.5 SECTOR DE LA EMPRESA .................................................................................................... 5
1.6 UBICACIÓN Y TAMAÑO DE LA EMPRESA ............................................................................ 6
1.7 MISION............................................................................................................................... 6
1.8 VISION ................................................................................................................................ 6
1.9 OBJETIVOS .......................................................................................................................... 6
1.9.1 Objetivosa corto plazo ................................................................................................... 6
1.9.2 Objetivos a mediano plazo .............................................................................................. 7
1.9.3 Objetivos a corto plazo .................................................................................................... 7
1.10 VENTAJASCOMPETITIVAS ................................................................................................ 7
1.11 VENTAJAS COMPARATIVAS .............................................................................................. 7
1.12 ANALISIS DE LA INDUSTRIA .............................................................................................. 7
1.13 PRDUCTOS QUE OFRECE LA EMPRESA............................................................................. 8
1.14 CALIFICACIONES ............................................................................................................... 8
1.15 APOYOS ............................................................................................................................ 8
2. INVESTIGACION DEL MERCADO....................................................................................... 9
2.1 TAMAÑO DEL MERCADO .................................................................................................... 9
2.2 CONSUMO APARENTE ........................................................................................................ 9
2.3 DEMANDA POTENCIAL....................................................................................................... 9
2.4 PARTICIPACION DE LA COMPETENCIA EN EL MERCADO .................................................. 10
3. ESTUDIO DE MERCADO .................................................................................................. 10
3.1 HERRAMIENTAS DE OBERVACION UTILIZADAS ................................................................ 103.2 DESCRIPCION DE LOS RESULTADOS OBTENIDOS .............................................................. 10
3.3 CONCLUSIONES DEL ESTUDIO .......................................................................................... 10
3.4 DISTRIBUCION Y PUNTOS DE VENTA ................................................................................ 11
4. PROMOCION DEL PRODUCTO O SERVICIO...