restaurante
Páginas: 13 (3227 palabras)
Publicado: 22 de marzo de 2013
OBJETIVOS DEL PLAN ESTRATEGICO
Objetivo General
Diseñar un plan estratégico de servicio al cliente para aumentar los clientes del restaurante “La Selva Restaurante-Bar” empresa del Área de gastronomía, prestadora de servicios de comidas y bebidas de calidad en la ciudad de Palenque, Chiapas y concretar por lo menos el 80% de los clientes ya tratados.
Objetivos EspecíficosMejorar la estrategia diseñada para la identificación de clientes potenciales, y así tener un mayor porcentaje de probabilidad de concretarlos.
Incentivar al personal de servicio para mejorar el trato que se le brinda a cada tipo de cliente.
Realizar un plan estratégico de gran importancia para ejecutar pautas a la hora del seguimiento oportuno a los clientes.
Capacitar a los empleadosencargados de la atención al cliente; que garanticen una mayor eficacia.
GENERALIDADES RESTAURANTE- BAR “LA SELVA”
ORGANIGRAMA
RESEÑA HISTORICA
El Restaurante- Bar “La Selva” se fundó hace 32 años, con la idea de que fuera una empresa familiar en donde todos los miembros de la familia formaran parte de este gran reto. Aquí comenzaron a forjarsus sueños y el bienestar de la familia.
El fundador y creador de la empresa fue del Sr. Zacarías Hardy González del actual Restaurante –Bar “ La Selva” por la que ha tenido que trabajar duro para mantener a flote el restaurante creando así un nombre y un prestigio en Palenque, Chiapas, con impacto regional, nacional e internacional.
Inicia con un local pequeño el que tenía lugar para más de 40personas, luego se propuso agrandar comprar un terreno e invertir en infraestructura ya que no tenían la suficiente capacidad para brindar un mejor servicio a los clientes, por ello el 15 de Julio de 1980 se inauguró una nueva parte la cual tiene un cupo para 250 personas , después de dos años se construyó completamente una palapa con todos los servicios, haciéndola más cómoda, para los clientes,se vio materializada la idea con la inauguración de una nueva parte del edificio con la que cuentan hoy en día los clientes.
El Sr. Zacarías Hardy trata de brindar el mejor Servicio a los Clientes desde que ingresan al restaurante, tratan de cuidar los más mínimos detalles, porque los considera un miembro más de nuestra familia.
VISIÓN
El Restaurante- Bar “La Selva” estará enfocado en elaño 2013 hacer líder, en servicio de restaurante para todos los usuarios de la Ciudad de Palenque, Chiapas, convirtiéndonos en ser competitivos en calidad para satisfacer a todos los usuarios y con un alto posicionamiento en el mercado local, regional, nacional e internacional.
MISIÓN
Nuestra misión corporativa es brindar soluciones de alimentación y nutrición a nuestros clientes, para satisfacerlas necesidades inmediatas y futuras con servicios innovadores y un gran talento humano en la industria de hoy, con un alto nivel de competitividad en precios y calidad.
VALORES
El Restaurante-Bar “La Selva” es una empresa que cada día se esfuerza para ofrecer a todos sus clientes un servicio de alta calidad, a través de la innovación, estrategias en el mercado y el apoyo del talento humanoque es un pilar fundamental para la organización en el día a día.
Basados en eficiencia, eficacia para lograr la excelencia y fundamentados en Innovación; Puntualidad; Compromiso; Confianza; Respecto; Calidad; Honestidad; Responsabilidad; Lealtad y Profesionalismo, incluyendo el valor agregado.
EL PROBLEMA
El problema que encontramos y el cual es el responsable del desarrollo del planestratégico de SERVICIO AL CLIENTE, es la falta de seguimiento formal y agradable a cada uno de los clientes que se dirigen al restaurante en busca de una excelente comida que satisfaga sus necesidades. Los empleados del Restaurante-Bar “La Selva “no realizan el seguimiento apropiado a cada cliente después de entregado el alimento solicitado; les falta una base de datos para mantener informados de...
Objetivo General
Diseñar un plan estratégico de servicio al cliente para aumentar los clientes del restaurante “La Selva Restaurante-Bar” empresa del Área de gastronomía, prestadora de servicios de comidas y bebidas de calidad en la ciudad de Palenque, Chiapas y concretar por lo menos el 80% de los clientes ya tratados.
Objetivos EspecíficosMejorar la estrategia diseñada para la identificación de clientes potenciales, y así tener un mayor porcentaje de probabilidad de concretarlos.
Incentivar al personal de servicio para mejorar el trato que se le brinda a cada tipo de cliente.
Realizar un plan estratégico de gran importancia para ejecutar pautas a la hora del seguimiento oportuno a los clientes.
Capacitar a los empleadosencargados de la atención al cliente; que garanticen una mayor eficacia.
GENERALIDADES RESTAURANTE- BAR “LA SELVA”
ORGANIGRAMA
RESEÑA HISTORICA
El Restaurante- Bar “La Selva” se fundó hace 32 años, con la idea de que fuera una empresa familiar en donde todos los miembros de la familia formaran parte de este gran reto. Aquí comenzaron a forjarsus sueños y el bienestar de la familia.
El fundador y creador de la empresa fue del Sr. Zacarías Hardy González del actual Restaurante –Bar “ La Selva” por la que ha tenido que trabajar duro para mantener a flote el restaurante creando así un nombre y un prestigio en Palenque, Chiapas, con impacto regional, nacional e internacional.
Inicia con un local pequeño el que tenía lugar para más de 40personas, luego se propuso agrandar comprar un terreno e invertir en infraestructura ya que no tenían la suficiente capacidad para brindar un mejor servicio a los clientes, por ello el 15 de Julio de 1980 se inauguró una nueva parte la cual tiene un cupo para 250 personas , después de dos años se construyó completamente una palapa con todos los servicios, haciéndola más cómoda, para los clientes,se vio materializada la idea con la inauguración de una nueva parte del edificio con la que cuentan hoy en día los clientes.
El Sr. Zacarías Hardy trata de brindar el mejor Servicio a los Clientes desde que ingresan al restaurante, tratan de cuidar los más mínimos detalles, porque los considera un miembro más de nuestra familia.
VISIÓN
El Restaurante- Bar “La Selva” estará enfocado en elaño 2013 hacer líder, en servicio de restaurante para todos los usuarios de la Ciudad de Palenque, Chiapas, convirtiéndonos en ser competitivos en calidad para satisfacer a todos los usuarios y con un alto posicionamiento en el mercado local, regional, nacional e internacional.
MISIÓN
Nuestra misión corporativa es brindar soluciones de alimentación y nutrición a nuestros clientes, para satisfacerlas necesidades inmediatas y futuras con servicios innovadores y un gran talento humano en la industria de hoy, con un alto nivel de competitividad en precios y calidad.
VALORES
El Restaurante-Bar “La Selva” es una empresa que cada día se esfuerza para ofrecer a todos sus clientes un servicio de alta calidad, a través de la innovación, estrategias en el mercado y el apoyo del talento humanoque es un pilar fundamental para la organización en el día a día.
Basados en eficiencia, eficacia para lograr la excelencia y fundamentados en Innovación; Puntualidad; Compromiso; Confianza; Respecto; Calidad; Honestidad; Responsabilidad; Lealtad y Profesionalismo, incluyendo el valor agregado.
EL PROBLEMA
El problema que encontramos y el cual es el responsable del desarrollo del planestratégico de SERVICIO AL CLIENTE, es la falta de seguimiento formal y agradable a cada uno de los clientes que se dirigen al restaurante en busca de una excelente comida que satisfaga sus necesidades. Los empleados del Restaurante-Bar “La Selva “no realizan el seguimiento apropiado a cada cliente después de entregado el alimento solicitado; les falta una base de datos para mantener informados de...
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