Restaurante

Restaurante

Nombre: Miguel Alfaro, Nelson Pinilla, Gerson Glausser.

Clase: administración

Fecha: 17 junio 2011

Empresa Nombre :Restaurante rigoletto
Descripción :
Restaurante Rigoletto ubicado en la hermosa ciudad de Villarrica.
En esta empresa podemos destacar la principal característica, que es una empresa tipo familiar, cuenta con una atención personalisada de sus propiosdueños y con personal altamente calificado para atender las mesas de los distintos tipos de clientes que lo visitan a diario. En este restaurante es Posible escoger uno mismo una gran variedad de platos cocinados y dispuestos para la mesa de los clientes, A veces se paga una cantidad fija y otras veces por cantidad consumida por distintos tipos de platos. Es una forma rápida y sencilla de serviruna gran variedad de platos de comida a los distintos tipos de personas que lo visitan diariamente.
Además cuenta con la exclusiva atención personalizada de sus propios dueños, lo que favorece la atención de calidad a todos los clientes que lo visitan distinto de sus competencias.
Los alimentos son de gran calidad y servidos a la mesa. El pedido es "a la carta" o escogido de un "menú", por lo quelos alimentos son cocinados al momento. El costo va de acuerdo al servicio y la calidad de los platos que consume. Existen mozos y camareras, dirigidos por sus propios dueños. El servicio y la decoración, y la ambientación de comida y bebidas son cuidadosamente escogidos.
El tipo de comida ofrecida son los más comunes según el día y el estudio de consumo de la población que platos de comidason mas cotizados por los clientes, desde sus comedores se puede observar como los chef o ayudantes de cocinas preparan los platos de comida y el cliente puede observar desde un vidrio transparente el trabajo de preparación, siendo este un factor muy importante y que habla muy bien de este restaurante. Los platos de comida más populares son los platos chilenos como la cazuela, el arroz con carne,los porotos con longaniza, el puré con arrollado, y la muy tradicional empanada y también no falta la comida extranjera como por ejemplo la, cocina china, la mexicana, cocina española entre otros.
El cliente elige la oferta y también tiene la facilidad de confeccionar un menú a su gusto, ya que la oferta se realiza por raciones individuales o como grupos de menús.

Factores externos:
Lacualidad administrativa de ser atendido por sus propios dueños es una pieza clave en la competencia con otros tipos de restaurantes del sector, la diferencia con los otros restaurantes del sector de Villarrica ya que esto demuestra que el administrador maneja una cierta cantidad de recursos y tiene un objetivo clave, que es mantener el paladar de todos sus clientes a gustos. La construcción formaparte del entorno cultural de la ciudad de Villarrica y su estilo con mesas redondas y bar, Internet, televisión, música de ambiente y en sus muros fotos y cuadros de la ciudad de Villarica en los tiempos antiguos, hermosea el restaurante y lleva a la imaginación de sus clientes que lo visitan.
Su publicidad es básicamente el publico que lo visita diariamente ya que en sus mesas cuenta conpublicidad de folletos que luego de almorzar, los clientes pueden llevárselos consigo y entregárselos a un amigo.
La condición económica es variable ya que en los meses de invierno baja considerablemente las ventas, pero gracias a los convenios que mantiene con instituciones bancarias y otros, logra mantenerse en estos meses de bajas ventas.
En el verano todo mejora gracias al atractivo turístico y laeconomía de la ciudad mejora considerablemente, se abren más oportunidades de negocios y se integran nuevos productos como los helados, las bebidas refrescantes entre otros productos.
Además cuenta con una excelente ubicación, donde es visitado no tan solo por los turistas, que viajan temporada tras temporada y la mayoría de las veces vuelven a visitarlo gracias a su atención con el público que...