Restaurante

Universidad Insurgentes

Bachillerato Tecnológico en Turismo



Alumnos:

Olivia Méndez Hernández

Angélica Rojas Díaz

Emanuel Serrano Galván

Carlos David Arias Escárzaga

Carlos Iván Carrillo Servin

Métodos de Investigación



4* A


ÍndiceIntroducción..............................................................................................................3



Marco Teórico...........................................................................................................5



Marco Histórico.........................................................................................................6



Proyecto “Restaurante”.............................................................................................8Proyecto “Bar”...........................................................................................................11



Carta..........................................................................................................................13



Anexos.......................................................................................................................16Introducción

Italia

Un lugar lleno de curiosidades, historia, cultura y gastronomía. Sin duda alguna es un lugar muy turístico.

La gastronomía italiana se caracteriza por ser muy variada, mediterránea, con aroma y sabor, además de frescura, en la que se destacan la famosa pizza, y la pasta pero no se queda ahí hay una gran variedad de platillos típicos loscuales queremos dar a conocer.

A nivel mundial, elegir el lugar adecuado para disfrutar de una buena comida, o una deliciosa cena, implica hablar de establecimientos de cocina internacional. Y sin lugar a dudas la cocina italiana, es una de las más reconocidas.
Nos enfocaremos en la gastronomía para hacer un restaurante aquí en la ciudad de México

En la ciudad deMéxico hace falta un restaurante que tenga entre sus servicios:
|VP: valet parking |BAR: solo en las noches |
|EST: estacionamiento |TZ: Terraza especial |
|TC: acepta tarjetas decrédito |ETOS: Eventos |
|ZF: zona de fumadores |SD: Servicio a domicilio |
| ||




En esta sección se informa de varios platos típicos y tradicionales de la cocina italiana que son conocidos por la mayoría de la gente y de otros tantos

Su estilo de decoracion es lounge este estilo es de origen británico representa una estancia amistosa que no admite estridencias musicales. para esto ah sido ambientado con música jazz y blues ( en francés oitaliano) los colores de este serán las paredes blancas con cada filo color chocolate y detalles rojos .
Lo que queremos es que nuestros comensales lleguen a sentirse con gran comodidad dentro del restaurante porque en sus interiores estarán de acuerdo con los sentimientos que queremos transmitir como: amor , calor de hogar y un placer al degustar los platillos .
Comida italiana

esteproyecto está basado en una profunda investigación sobre el restaurante con mejor atracción culinario SUD 777 para así llevar a cabo un proyecto de crear un restaurante en la ciudad de México que contenga el mejor estilo, decoración y ambiente.
Llevando a cabo esta investigación no solo obtendré las cosas buenas si no también las malas para evitar que pase lo mismo en el restaurante....