restaurante

1. MISION: Satisfacer las necesidades gastronómicas de nuestros clientes, ofreciendo alimentos y servicios con la más alta calidad, donde se sobrepasen las expectativas de nuestros clientes y ser unespacio de trabajo que permita la realización personal y el Desarrollo de sus colaboradores en el grupo.
Tomando como estrategia principal el mejoramiento continuo de los estrictos estándares dehigiene y buen servicio en un ambiente seguro, agradable y familiar a un precio justo.
2. ¿Cuáles son las tareas específicas que se deben realizar para lograr la misión?

 Llegar a determinar nuestrossegmentos de mercado para posicionarnos en ellos como un mercado meta y un mercado al que pretendemos llegar.

 La estrategia para cubrir nuestro mercado es ofrecer un servicio nuevo a un mercadoexistente, realizando un nuevo servicio moderno y atractivo.

 Establecer promociones gastronómicas la cual se realizara mediante el departamento de marketing.

 Evaluar el grado desatisfacción del cliente, si hay errores corregirlos inmediatamente.

 Personal que atiende a los clientes debidamente uniformado.

 Lograr la satisfacción de los consumidores, ofreciéndoles una variedadde platos a la carta, que se sirven a diario.

 Respeto y puntualidad.

 Ofrecer un buen servicio.

 Aire acondicionado.

 Estacionamiento con personal de seguridad calificado.

Cubertería de acero inoxidable o de plata.
RECURSO HUMANO

Son todos los trabajadores que brindan nuestros servicios:

* dentro los que trabajan en la cocina

* el área de atención

Sedetalla el número de trabajadores que tiene el restaurante.

* 10 cocineros

* 10 mozos

* 1 cajero

* 1 vigilante

* 1 administrador

1.3.3 SERVICO: AGUA LUZ, GAS
Contamos con todosestos servicios ya que son indispensables para poder brindar nuestros servicios a los clientes.

2.- LOCALIZACION DEL PROYECTO

Este proyecto se ha ubicado según el estudio del mercado:

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