Restaurantes de terror

REPUBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA
MINISTERIO DE EDUCACIÓN SUPERIOR
INATUR
COLEGIO UNIVERSITARIO
HOTEL ESCUELA DE LOS ANDES VENEZOLANOS 
 
 
 
 

CREACION DE UN NUEVO CONCEPTO DE RESTAURANTE TEMATICO DE TERROR EN VENEZUELA.
 

AUTOR: CHRISTIAN MARCEL ORTIZ MARTIN
TUTOR: MAYLY SALINAS 
  

MÉRIDA, MAYO 2007
COLEGIO UNIVERSITARIO
HOTEL ESCUELA DE LOS ANDES VENEZOLANOSSUBDIRECCIÓN ACÁDEMICA
COORDINACIÓN DE INVESTIGACIÓN Y EXTENSIÓN 
 
 
 

 
 

CREACION DE UN NUEVO CONCEPTO DE RESTAURANTE TEMATICO DE TERROR EN VENEZUELA.

COMO REQUISITO PARCIAL PARA OPTAR AL TÍTULO DE TÉCNICO SUPERIOR UNIVERSITARIO EN HOTELERIA Y SERVICIOS DE LA HOSPITALIDAD 

AUTOR: CHRISTIAN MARCEL ORTIZ MARTIN
TUTOR: MAYLY SALINAS
ASESOR: DORIS CARRASQUERO

MÉRIDA, MAYO 2007   
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
  DEDICATORIA: 
     Este proyecto se lo dedico a mi familia y a mi compañera de vida Kleymar.

AGRADECIMIENTOS 
     Agradezco a mis padres, quienes me han brindaron todo su apoyo a lo largo de mi vida.
     A mi hermano por estar allí siempre que lo necesito.
     A mi novia y amiga Kleymar porapoyarme en todo, brindarme sus conocimientos y sobre todo acompañarme en esta carrera que nos apasiona a los dos por igual.
     A mis compañeros los cuales fueron mi familia durante mi estadía en Mérida.     
     A la Prof. Mayly Salinas por guiarme en la elaboración de este proyecto final.
Y en general, muchas gracias a todos a todos aquellos que de una manera u otra aportaron su granito dearena para mi formación profesional.
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 INDICE 

 
INTRODUCCIÓN……………………………….……………………….    

CAPÍTULO I
1. EL PROBLEMA 
1.1 Planteamiento del problema……………………………………
1.2 Objetivos…………………………………………………………
    1.2.1 General…………………….…………………………………
     1.2.2 Específicos…….……………..…………………………... …
1.3 Justificación………………………………………………………
1.4Limitaciones……………………………………………….. 
 

CAPÍTULO II
2. MARCO TEÓRICO 
2.1 Antecedentes………………………………………………… 
 
2.2 Bases Teóricas.………………………………….………………  
 CAPÍTULO III
3. MARCO METODOLÓGICO 
3.1 Tipo de Investigación………………………………………………… 
3.2 Lugar………………………………………………………...………… 
3.3 Tiempo………………………………………………..……………….  
3.4 Instrumento de Recolección de Datos…………..…………………  
3.5Población……………………………………………………………...  
  3.6 Muestra………………………………………………………………..  
3.7  Recursos………………………………………………………………  
  3.8 Procedimientos……………………………………………………….  
  3.9 Técnicas de procesamientos y análisis de datos……………......          

 
CAPÍTULO IV
4. ANÁLISIS DE RESULTADOS 
4.1 Presentación y Análisis de los Resultados Obtenidos……………..  
4.2 Discusión de los Resultados………………………………………….   

CAPÍTULO IV
5.PROPUESTA
5.1 Presentación de la Propuesta…………………………………………..
5.2 Justificación………………………………………………………………..
5.3 Objetivos…………………………………………………………………..
5.3.1 General…………………………………………………………….
5.3.2 Específicos………………………………………………………….
5.4 Descripción del establecimiento...………………………………………

CAPITULO VI
6. CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES 
6.1 Conclusiones……………………………………………………………  
6.2Recomendaciones……………………………………………………..   

REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS………………………………..… 
 
 
 

INDICE DE GRÁFICOS Y TABLAS 

TABLAS

Tabla1: Edad de los encuestados……………………………….…..…  
Tabla 2: Visita lugares de esparcimiento...…………………………....  
Tabla 3: Visitar Restaurantes para liberar estrés?.......................…..  
Tabla 4: Ha estado en Restaurante Temático…………..…………….   
Tabla 5: Repetiría laexperiencia ……………………………………….
Tabla 6: Disfrutar un show de terror en un restaurante………………
Tabla 7: El concepto es innovador……………………………………..
Tabla 8: Causas que motivan visitar el Restaurante………………..

GRÁFICOS 

Gráfico 1: Edad de los encuestados……………………………….…..…  
Gráfico 2: Visita lugares de esparcimiento...…………………………....  
Gráfico 3: Visitar Restaurantes para liberar...