Restaurantes

CREACION, INNOVACION, FOMENTAR ALIMENTACION SALUDABLE
OFERTA
PRINCIPALES OFERTAS SON:
-MENU CON MUCHOS TIEMPOS.
-ORIGINALIDAD.
-COMIDA MOLECULAR.
-UTILIZAMOS INGREDIENTES DE TODO EL MUNDO.
-ESTIMULAR TODOS LOS SENTIDOS.
-UTILIZAR FONDOS MAS LIGEROS.
-PRODUCTOS VEGETALES Y DEL MAR.
-PREDOMINA LACTEOS Y FRUTOS SECOS.
-EXPRESAR ARMONIA, CREATIVIDAD, BELLEZA, POESIA, MAGIA, HUMOR,PROVOCACION Y CULTURA.
- ROMPER BARRERAS ENTRE EL MUNDO DULCE Y SALADO.
- OFRECEMOS CATERING (elbullicatering).
- INVESTIGACION SOBRE LOS ALIMENTOS (CREACION, INNOVACION).
- CREACION DE VAJILLAS Y PRODUCCION DE HERRAMIENTAS GASTRONOMICAS.
-PRODUCTOS TEXTILES (COCINA Y HOGAR).
-VENTA DE LIBROS (elbullibooks).
-CURSOS DE COCINA.
-TALLER DE CREATIVIDAD.
-SERVICIO DE CONSULTORIA.
-FAST GOOD(REINVENCION DE FAST FOOD).
-COCTELERIA.
Enfocar más al vino.
Cuál es el mejor vino Rivera del Duero. Vega secilia. Francés/Petrus, mexicanos/vino de piedra e Ícaro vinos emblemáticos.
Como poder llevar la experiencia de elbulli a 10,000al año. El alto nivel de costo. Encontrar 3 temas y hacer 3 o 4 hipótesis del porque está sucediendo esto para poder localizar las áreas en las que tenemos queintervenir. Que época abre y cierra, sin abrir otro restaurante que necesitamos.
300 euros x personas y si lo aumento en un 30% del costo.
http://www.viajarok.com/los-10-mejores-restaurantes-del-mundo.html
RED DE PARTNERS
ALIANZAS CON:
-NH HOTEL
ASI COMO PROVEEDORES TALES COMO:
-IMPRENTAS.
-EVENTOS DE SERVICIOS.
Alianzas estrategicas y patrocinios del El Bulli

* La revista Club deGourmets
* 1997- Con la colaboración con Chocovic (que dura hasta 2006), Ferran Adrià empieza a desarrollar su trabajo como asesor de marcas de calidad. Este trabajo lo hará junto a los exchefs de elBulli Marc Cuspinera y Eduard Bosch.
* 1997-Colaboración mensual en la revista Woman
* 1998-Se inicia la colaboración con el Casino Gran Círculo de Madrid, creando una cocina para elrestaurante La Terraza con la personalidad propia para este local.
* 1998-Comienza el asesoramiento al hotel Hacienda Benazuza, con el objetivo de extender la magia de elBulli las 24 horas del día.
* 1999-Colaboración con Aceites Borges en la investigación de aceites y frutos secos, con el resultado inicial de 10 aceites aromáticos naturales.
* 1999-Inicio de la colaboración con CatalunyaRàdio, que terminará en 2005.
* 1999-Colaboracion con la magazine de El País Semanal
* 2000-Trabajo de selección y creación de recetas para Kaiku Gran Cocina, para productos envasados de calidad, junto a Juan Mari Arzak, Pedro Subijana y Karlos Arguiñano, que acaba en 2006.
* 2000-Nace Cacao Sampaka, donde Albert Adrià es socio fundador. En 2006 termina su participación en esta sociedad.* 2001-Colaboración con Caprabo en el desarrollo de nuevos productos y conceptos para supermercados, el futuro de la compra y cocina en casa, y que concluye en 2006.
* 2001-
Ferran Adrià dirige un ambicioso proyecto de I+D con la cadena NH hoteles, dedicado a crear e instaurar nuevos conceptos a medio y largo plazo en sus establecimientos
* 2001-Colaboración en el diseño de la vajillaOla, con Gemma Bernal y Cerámicas Mongatina (CIM).
* 2002-Colaboración con Lavazza en el estudio y desarrollo de nuevos productos relacionados con el café. El primer fruto, en 2003, es el Espesso, al que seguirán en 2004 el Passion-me y en 2005 el Lyocafé.
* 2004-Comienzan las iniciativas de Ferran Adrià y elBulli en obras de impacto social, con la fundación de la Fundación Alicia(Alimentación y Ciencia), cuyo Comité Asesor preside. Se trata de un proyecto de Caixa Manresa en el Monasterio de Sant Benet, con el que se quiere promover una alimentación mejor para el futuro.
* 2004- Se lanzan al mercado las vinagretas creadas por Ferran Adrià para Borges.
* 2004- Nacen los primeros cócteles contemporáneos para Nightology de whisky JB, una división del grupo Diageo.
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