Restaurantes
Páginas: 2 (269 palabras)
Publicado: 22 de abril de 2012
1. NOMBRE DEL PROYECTO
Desarrollo e Implementación de una aplicación Windows de control de comandas y punto de venta para el restaurante “Chifa-Pack-Choy” mediante eluso de la metodología ágil Scrum.
2. CONTEXTUALIZACION DEL PROBLEMA
La ley de turismo del Ecuador contempla el servicio de alimentos y bebidas como una actividadturística amparada y fomentada por la ley actual a través de exoneraciones u otros fomentos. Los restaurantes de los hoteles o los restaurantes que funcionanindividualmente elaboran gastronomía nacional e internacional y se convierte así en representantes culturales de cada región del país, además de los beneficios económicos que lagastronomía trae a cada país y que involucran consumidores y productores de insumos contribuyen al desarrollo del país.
El Restaurante Chifa-Pack-Choy se encuentra ubicadoen el Norte del país en la provincia del Carchi, ciudad de Tulcán, hace más de treinta años y forma parte del Hotel “Palacio Imperial”. El establecimiento cuenta coninstalaciones cómodas y adecuadas para la elaboración y expendio de comida oriental y gourmet a través:
• Atención de comensales en su local.
• Servicio de entrega adomicilio.
• Servicio de banquetes.
La elaboración de los platos se realiza mediante una orden de pedido llamada comanda y que es generada a partir del pedido que el meserorealizo al comensal, una comanda es un documento interno que detalla la cantidad, nombre del producto a ser elaborado y algún comentario sobre la elaboración de éste.La información de una comanda es repartida a una o a varias áreas de elaboración de alimentos esto depende del contenido de ella. Una parte de la comanda podría
Desarrollo e Implementación de una aplicación Windows de control de comandas y punto de venta para el restaurante “Chifa-Pack-Choy” mediante eluso de la metodología ágil Scrum.
2. CONTEXTUALIZACION DEL PROBLEMA
La ley de turismo del Ecuador contempla el servicio de alimentos y bebidas como una actividadturística amparada y fomentada por la ley actual a través de exoneraciones u otros fomentos. Los restaurantes de los hoteles o los restaurantes que funcionanindividualmente elaboran gastronomía nacional e internacional y se convierte así en representantes culturales de cada región del país, además de los beneficios económicos que lagastronomía trae a cada país y que involucran consumidores y productores de insumos contribuyen al desarrollo del país.
El Restaurante Chifa-Pack-Choy se encuentra ubicadoen el Norte del país en la provincia del Carchi, ciudad de Tulcán, hace más de treinta años y forma parte del Hotel “Palacio Imperial”. El establecimiento cuenta coninstalaciones cómodas y adecuadas para la elaboración y expendio de comida oriental y gourmet a través:
• Atención de comensales en su local.
• Servicio de entrega adomicilio.
• Servicio de banquetes.
La elaboración de los platos se realiza mediante una orden de pedido llamada comanda y que es generada a partir del pedido que el meserorealizo al comensal, una comanda es un documento interno que detalla la cantidad, nombre del producto a ser elaborado y algún comentario sobre la elaboración de éste.La información de una comanda es repartida a una o a varias áreas de elaboración de alimentos esto depende del contenido de ella. Una parte de la comanda podría
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