Restricciones Alimemtarias Segun Etnia O Religion

Contenido
Introducción 3
Objetivos 4
Marco teórico. 5
Alimentación 5
Factores a los que se deben los hábitos alimenticios: 5
¿Qué es el TABÚ? 7
Etnias: 8
ISLAMISMO. 8
JUDAÍSMO. 8
El shabbat 10
HINDUISMO. 11
BUDISMO. 11
CRISTIANISMO. 14
Conclusión 17
Páginas Consultadas 18
Anexos 19














Introducción

La alimentación está relacionada con el modo de vidadel ser humano y dice mucho sobre la educación y la cultura de las personas. Muestra la riqueza o la pobreza de un pueblo, su abundancia o escasez. El inicio de las civilizaciones está íntimamente relacionado con la obtención de los alimentos: su cultivo, preparación, ritual y costumbres; además del placer de comer.
Para Franco (2001) y Bourdieu (en Sloan 2005) el gusto y las preferencias sonformados culturalmente y controlados socialmente. Es decir, los hábitos culinarios son influenciados por factores como la clase social, la raza, la religión, la edad, la educación, la salud y el ambiente social Por lo tanto se puede afirmar que el gusto es formado socialmente y no individualmente, e influye el comportamiento de consumo como expresión de la clase social a la que se pertenece.
Lamanera como se come, lo que se come, dónde se come y cómo se siente quien come con relación a la comida, son todos elementos relacionados con la identidad cultural. Las restricciones y prohibiciones alimenticias de los diferentes pueblos son detalles característicos de cada cultura. Se consideran "exquisitos" los hábitos alimenticios de otras personas, quienes a su vez ven de la misma forma lospropios. Las tradiciones de origen religioso también influyen en el hábito de alimentarse, por ejemplo los hindúes consideran a la vaca como un animal sagrado.
Por lo tanto, es de suma importancia conocer cuáles son las formas de alimentación de las diferentes etnias existentes, como se va a ir explicando en el siguiente trabajo.







Objetivos

General:
• Investigar acerca de lasrestricciones alimentarias de los diferentes grupos de acuerdo a su etnia o religión, que deben incorporar a su dieta, lo que se restringe y el porqué de la eliminación del consumo de estos alimentos.

Específicos:
• Estudiar las diferentes alimentaciones de los grupos étnicos de acuerdo a su religión y sus costumbres.
• Inferir en las dietas que presentan las etnias y sus restricciones.
• Realizaranálisis de los hábitos alimenticios que presenta los budistas, islamistas, cristianos, judíos e hindúes.















Marco teórico.

Alimentación

Alimentación es la ingestión de alimento por parte de los organismos para proveerse de sus necesidades alimenticias, fundamentalmente para conseguir energía y desarrollarse, es la base del estado físico, la plenitud, el buenhumor diario y el desarrollo personal, profesional y afectivo. Una persona mal alimentada sufre los trastornos típicos del desbalance alimenticio y se auto limita.
Factores a los que se deben los hábitos alimenticios:
Los hábitos alimenticios se deben a diversos factores como las costumbres familiares, la selección y preparación de los alimentos y la forma de consumo de los mismos

Loshábitos alimenticios de las familias se transmiten de padres a hijos y están influidos por varios factores entre los que destacan: el lugar geográfico, el clima, la vegetación, la disponibilidad de la región, costumbres y experiencias, por supuesto que también tienen que ver la capacidad de adquisición, la forma de selección y preparación de los alimentos y la forma de consumirlos (horarios, compañía).Hay que tomar en cuenta que los alimentos son lo único que proporciona energía y diversos nutrimentos necesarios para crecer sanos y fuertes y poder realizar las actividades diarias. Ninguna persona logra sobrevivir sin alimento y la falta de alguno de los nutrimentos ocasiona diversos problemas en la salud.
Sin embargo, no se trata de comer por comer, con el único fin de saciar el hambre,...