RESULTADOS biotecnologia lab2

1. RESULTADOS
Datos tomados al momento de preparar el montaje.
Peso de bagazo = 97,16 gr
Volumen de la pulpa = 900 ml
Volumen de agua = 2600 ml
Gramos de fructosa = 10 gr
Peso de levadura = 7 grTitulación del blanco = 4.7 ml de Tiosulfato de sodio 0.1 N


1.1. Grados °Brix


Los grados °Brix representan o miden el cociente total de sacarosa disuelta en el líquido, de la gráfica se puedeinferir que el primer día fue el punto con más cantidad de fructosa debido a que estaba recién montado el fermentador pero con el paso del tiempo esta fue disminuyendo porque los microorganismos lautilizan como sustrato para convertirla en alcohol.
1.2. Recuento de biomasa (cámara de Neubauer)
Conteo en cámara de Neubauer el primer día del montaje:
Cuadrante superior izquierdo: 6
Cuadrantesuperior derecho: 6
Cuadrante central: 7
Cuadrante inferior izquierdo: 19
cuadrante inferior derecho: 5
Total de células contadas: 43 células
Numero de cuadrados: 25 cuadrados

Formula de concentraciónde células.


AREA=0, 2 mm * 0, 2 mm = 0, 04 mm2
VOLUMEN= 0, 04 mm2 *0, 1 mm = 4*10-3mm3


Conteo en cámara de Neubauer el segundo día de montaje:
Cuadrante superior izquierdo: 5
Cuadrante superiorderecho: 9
Cuadrante central: 2
Cuadrante inferior izquierdo: 7
Cuadrante inferior derecho: 7
Total de células contadas: 30 células
Numero de cuadrados: 25 cuadrados

Formula de concentración decélulas


AREA=0,2 mm * 0,2 mm = 0,04 mm2
VOLUMEN= 0,04 mm2 * 0,1 mm = 4* 10-3mm3


Conteo en cámara de Neubauer el tercer día de montaje:
Cuadrante superior izquierdo: 22
Cuadrante superior derecho: 23Cuadrante central: 25
Cuadrante inferior izquierdo: 24
Cuadrante inferior derecho: 25
Total de células contadas: 119 células
Numero de cuadrados: 25 cuadrados

Formula de concentración de célulasAREA=0,2 mm * 0,2 mm = 0,04 mm2
VOLUMEN= 0,04 mm2 * 0,1 mm = 4* 10-3mm3


Tanto el cuarto como el quinto día no se pudo realizar el conteo en la cámara de neubauer

1.3. Densidad determinada por...