Resultados/laboratorio biomleculas
Páginas: 2 (480 palabras)
Publicado: 11 de marzo de 2015
Resultados
Muestra 4
1. Pan
1.1. Carbohidratos
1.1.1. Fehling A y B
En la muestra se observo la coloración en una tonalidad naranja lo que nos demostró una gran concentración de azucarespresentes en el alimento principalmente glucosa comparada con el control positivo.
1.
1.1.1.
1.1.2. Lugol
En la muestra se observo un cambio en la tonalidad, su color fue un morado- azul lo que demostróque posee una alta concentración de almidón comparada con el control positivo.
1.2. Proteínas
1.2.1. Acido nítrico
En la muestra se observo una tonalidad amarilla clara lo que nos demostró una granconcentración de albumina comparada con el control positivo.
1.2.2. Buitet
En la muestra se observo una tonalidad azul oscura lo que nos demostró una gran concentración de albumina comparada con elcontrol positivo.
1.3. Lípidos
1.3.1. Sudan III
En la muestra se encontró tonalidades de rosado claro, oscuro y naranja-rojizo dependiendo de los controles positivo y negativo
Muestra 5
1. Clara dehuevo
1.2. Carbohidratos
1.2.1. Fehling A y B
En la muestra se observo la coloración en una tonalidad morada lo que nos demostró concentración de azucares muy baja en el alimento comparada con elcontrol positivo.
2.
2.1.1.
2.1.2. Lugol
En la muestra se observo un cambio en la tonalidad, su color fue un naranja lo que demostró que n posee una alta concentración de glucosa mas no almidóncomparada con el control positivo y negativo.
2.2. Proteínas
2.2.1. Acido nítrico
En la muestra se observo una tonalidad amarilla clara lo que nos demostró una gran concentración de albumina comparadacon el control positivo.
2.2.2. Buitet
En la muestra se observo una tonalidad azul oscura lo que nos demostró una gran concentración de albumina comparada con el control positivo.
2.3. Lípidos
2.3.1.Sudan III
En la muestra se encontró tonalidades de rosado claro, oscuro y naranja-rojizo dependiendo de los controles positivo y negativo
Muestra 6
Yema de huevo
1.3. Carbohidratos
1.3.1....
Muestra 4
1. Pan
1.1. Carbohidratos
1.1.1. Fehling A y B
En la muestra se observo la coloración en una tonalidad naranja lo que nos demostró una gran concentración de azucarespresentes en el alimento principalmente glucosa comparada con el control positivo.
1.
1.1.1.
1.1.2. Lugol
En la muestra se observo un cambio en la tonalidad, su color fue un morado- azul lo que demostróque posee una alta concentración de almidón comparada con el control positivo.
1.2. Proteínas
1.2.1. Acido nítrico
En la muestra se observo una tonalidad amarilla clara lo que nos demostró una granconcentración de albumina comparada con el control positivo.
1.2.2. Buitet
En la muestra se observo una tonalidad azul oscura lo que nos demostró una gran concentración de albumina comparada con elcontrol positivo.
1.3. Lípidos
1.3.1. Sudan III
En la muestra se encontró tonalidades de rosado claro, oscuro y naranja-rojizo dependiendo de los controles positivo y negativo
Muestra 5
1. Clara dehuevo
1.2. Carbohidratos
1.2.1. Fehling A y B
En la muestra se observo la coloración en una tonalidad morada lo que nos demostró concentración de azucares muy baja en el alimento comparada con elcontrol positivo.
2.
2.1.1.
2.1.2. Lugol
En la muestra se observo un cambio en la tonalidad, su color fue un naranja lo que demostró que n posee una alta concentración de glucosa mas no almidóncomparada con el control positivo y negativo.
2.2. Proteínas
2.2.1. Acido nítrico
En la muestra se observo una tonalidad amarilla clara lo que nos demostró una gran concentración de albumina comparadacon el control positivo.
2.2.2. Buitet
En la muestra se observo una tonalidad azul oscura lo que nos demostró una gran concentración de albumina comparada con el control positivo.
2.3. Lípidos
2.3.1.Sudan III
En la muestra se encontró tonalidades de rosado claro, oscuro y naranja-rojizo dependiendo de los controles positivo y negativo
Muestra 6
Yema de huevo
1.3. Carbohidratos
1.3.1....
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