RESULTADOS Trabajo De Almibar

RESULTADOS

CALCULO DE RENDIMIENTO DE PRODUCCION

Dato:
Me = (4.5L de H2O) + (3.220 kg. de Azúcar) + (5.925kg. de manzana) + (0.005kg. de Ácido Cítrico) + (0.00392 kg. de CMC) =13.65392
Ms = (4.5L de H2O) + (3.220 kg. de Azúcar) + (4.250kg. de manzana) + (0.005kg. de Ácido Cítrico) + (0.00392 kg. de CMC) = 11.97892COSTOS DE PRODUCCIÓN

COSTOS DIRECTOS DE FABRICACION
DETALLE
CANTIDADES
PRECIO S/
TOTALS/
MANZANA(Kg.)
5.925
2.50
14.81
AZUCAR (kg.)
3.220
2.50
8.05
CMC(Kg.)
0.00392
169.00
0.66
ACIDOCITRICO(Kg.)
0.005

24.00
0.12
COMBUSTIBLE(gas)

7.00
7.00


TOTAL S/
30.64

RESULTADOS:
MANZANA:



AZUCAR:



CMC:




ACIDO CITRICO:



COMBUSTIBLE (GAS):
Se hace un cálculo aproximado de S/ 7.00COSTOS INDIRECTOS DE FABRICACION
Depreciación
EQUIPOS Y MATERIALES
PRECIO S/
COSTO S/
VIDA UTIL (año)
DEPRECIACION




ANUAL S/
MENSAUL S/
COCINA INDUSTRIAL
300.00
300.00
10
30.00
2.50
BALANZA150.00
150.00
10
15.00
1.25
REFRACTOMETRO
350.00
350.00
5
70.00
5.83
pH METRO
250.00
250.00
5
50.00
4.16
OLLAS
50.00
50.00
5
10.00
0.83
CUCHILLOS
15.00
15.00
2
7.50
0.62
TERMOMETRO
150.00
150.00
530.00
2.50
CUCHARON
20.00
40.00
2
20.00
1.66

232.5
19.375

EN ESTE CASO LA DEPRECIACION MENSUAL SERIA:

TOTAL DE COSTOS INDIRECTOS = S/ 19.375

COSTO TOTAL DE FABRICACION
COSTOS DIRECTOS = S/30.64
COSTOS INDIRECTOS = S/ 19.375
TOTAL COST. DE FABRIC. = S/ 50.015

COSTO UNITARIO DE PRODUCCION



PRECIO DE VENTA
El costo unitario es de S/ 2.1747, la competencia tiene un preciopromedio de S/ 5.00. Por ser un producto nuevo sería recomendable venderlo un poco más barato y así hacerlo más atractivo al cliente; entonces el precio de venta sería de S/ 3.50.Obteniendo así unaganancia de S/1.3253 por unidades vendidas.
GANANCIA = Precio de venta – Costo unitario


PERDIDAS DE LA PRODUCCION

MATERIA PRIMA
CANTIDAD
MERMA
Manzana
5.925Kg.
1.675Kg.

MANZANA(merma):