Resum Biomolecules

BIOMOLÈCULES
BIOMOLÈCULA: És una agrupació d’àtoms de diferents tipus, que formen part dels éssers vius. N’hi ha dos tipus:
A) INORGÀNIQUES: Les trobem als éssers vius i a la matèria inert. (a totarreu)
Gasos:
O2: (21%)Reaccions combustió del organisme. (aut. O. Hete.)
N2: (70%): A l’atmosfera, neutralitza l’oxigen i les explosions del CO2. No podem agafar-lodirectament, forma part de les cèl·lules.
CO2: Ho expulsen els mateixos que fabriquen oxigen (com plantes) fotosíntesi (autòtrofs).

Líquid:
Molècules unides formant “punts d’hidrogen”.
Espai extracel·lular (intersticial).
Afavoreix les reaccions metabòliques.
Entrada i sortida de materials de la cèl·lula.
Com sals minerals.
CAPILARITAT: Pujar per capil·lars. Per això l’aigua passa d’un lloc aun altre amb facilitat.

B) ORGÀNIQUES: Complexes exclusives dels éssers vius, estan constituïdes sobre una cadena de carboni.
Són: glúcids, lípids, proteïnes i els àcids nucleics.

















ELSGLÚCIDS:
Format per carboni (o), Oxigen (o)i hidrogen (h).
N’hi ha tres tipus:

Glúcids
Que els forma
Funció
Característiques
Monosacàrids
1 monosacàrid
Energia immediata
Blanc, dolç, (glucosa,desoxiribosa, ribosa)
Disacàrids
2 monosacàrids
Energia immediata
Lact=gluc+galct
Polisacàrids
3+ monos.
e. reserva curt termini
funció estructural
Blancs, no cristal·litzen, no dolços, no solubles aigua*Els polisacàrids es formen en el cas de no gastar l’energia que té (grassa). Ho guarda per usar-ho quan es necessiti. Energia de reserva a curt termini- (midó i glucogen).

ELS LÍPIDS (C, H, O,/P/)P: ALGUNS COPS
Senzills: àcids grassos
Més abundants: greixos= glicerina + àcid gras

Untós al tacte
Taca translúcida
Insoluble en aigua
Soluble dissolvents orgànics

Funció: reserva a llarg termini,mínima quantitat moltes calories.
S’usa com a aïllant tèrmic.
Hi ha algunes hormones reguladores de funcions vitals (vitamines).











LES PROTEÏNES
Formades per: aminoàcids. (C, O, H, N)...