RESUMEN 1ER PARCIAL BAses agricolas

SISTEMAS DE PRODUCCIÓN
Es la combinación de factores que interactúan para conseguir un producto animal: carne, leche, etc.
EXTENSIVO INTENSIVO SEMI
TIERRA Grandes superficies Pequeñas superficies Ambas
TRABAJO Bajo Alta Intermedio
CAPITAL Menores Mayores Intermedio
Cría: Desde el nacimiento hasta el destete.
Recría: desde el destete hasta el primer entore
Invernada, engorde oterminación
Vaca: tiene por lo menos una cría
Vaquillona: desde recría hasta la primera cría
Machos: más de 3 años
Novillos: castrados
CLIMA
El clima, al no poder ser controlado por el hombre es uno de los factores responsables del éxito o fracaso de la producción animal. Influye en las propiedades físicas y químicas del suelo, el crecimiento de las plantas y el confort y la salud de los animales. Loselementos del clima son:
Humedad del aire: porcentaje de vapor de agua en el aire.
Temperatura: Es la cantidad de energía calorífica acumulada en el aire, medida en °C. Se diferencia en temperatura del suelo (influye sobre la germinación y los microorganismos) y la temperatura del aire.
Precipitaciones: Lluvias, granizo o nieve. Se mide en milímetros o en intensidad (mm/hora). El régimenMonzónico es cuando el 80% de las precipitaciones se producen en primavera verano (NOA), el mediterráneo es cuando no más del 60% se producen en otoño invierno (Bariloche), y el isohigro es cuando las precipitaciones son uniformes en todo el año (Bs. As).
Ciclo hidrológico: Evaporación de agua de suelo y de las plantas. La evapotranspiración potencial es la que se produciría en condiciones óptimas dehumedad y cobertura total de plantas, la evapotranspiración real se produce en condiciones variables de cobertura vegetal y humedad en el suelo. El balance hidrológico es el existente entre la cantidad de agua recibida de las precipitaciones y la pérdida por evaporación.
Presión atmosférica: Peso de la masa de aire por unidad de superficie (mb), disminuye con la altura. Las diferencias de presiónentre las zonas origina la movilización del aire.
Vientos: Es la circulación de aire por la diferencia de presiones. Circula desde lugares de alta presión a lugares de baja presión. El centro ciclónico es de baja presión y el anticiclónico es de alta presión.
El Pampero sopla en dirección SW y con una velocidad de 25 km/h. Es frío, seco y despeja el tiempo. El Zonda sopla en Mendoza, San Juan yLa Rioja, proviene del N o NW en primavera o fines de invierno, es seco y caluroso.
El estrés calórico se produce cuando el organismo del animal no es capaz de bajar su temperatura corporal. Se aumenta la frecuencia respiratoria, se incrementa la temperatura corporal, aumenta el consumo de agua, disminuye la ingesta de alimentos, disminuye la producción y se alteran los parámetros reproductivos.Cuando la humedad relativa es más alta se incrementa el estrés calórico en el ganado. El ITH es el índice que relaciona la temperatura con la humedad relativa, e indica cuando se produce el estrés calórico.
Para disminuir el estrés calórico se pueden colocar medias sombras, rociadores o ventiladores.
Las cortinas rompevientos sirven para atenuar los vientos dominantes. Reducen la erosión eólicay la pérdida de fertilidad. Aumentan la cantidad y calidad del forraje y el confort de los animales. Deben dejar pasar el 40% del aire, y tener cinco hileras de árboles de tres especies diferentes.
Los montes de abrigo y sombra protegen a los animales del sol y del viento. Pueden ser plantaciones en forma de L, T, U, H o islotes.
Las heladas ocurren cuando la temperatura del aire desciende a 0°C o menos. Cuando se forman cristales sobre las plantas se la denomina helada blanca, ocurre en noches sin nubes ni vientos y en zonas húmedas. Cuando no se forman cristales se la denomina helada negra, y ocurre en climas secos, con nubes y vientos.
SUELOS
Es un sistema capaz de proporcionar el agua y los nutrientes requeridos por las plantas a la vez de servir como soporte físico de las...