Resumen Bioetanol Correci N

OBTENCIÓN DE ETANOL A BASE DE LA SELECCIÓN DE RESIDUOS FRUTALES DEL MERCADO DOMINGO ARENAS
Vichique G. G. S. ¹ Galindo P. D. T. Romero G. S.
Instituto Tecnológico Superior de San Martín Texmelucan
Camino a Barranca de Pesos S/N, San Lucas Atoyatenco, San Martín Texmelucan, Puebla, Tel. (01 248) 1 11 11 32 (33) Ext 124 CP. 74120 gio.vichique.g@hotmail.com

Modalidad: Ponencia.

Temática:Tecnologías ambientales.


Alcohol, residuos orgánicos, cáscara de plátano, fermentación levaduras, materia prima, aditivos, destilación, carburación, eficiencia, económico, dióxido de carbono, menos emisiones.


Antecedentes:
En el mundo se producen aproximadamente 1600 millones de toneladas por año de residuos sólidos, los cuales generan un gran problema ambiental, no sólo por el deterioro progresivodel medio ambiente, sino también desde el punto de vista económico puesto que los costos de recolección, transporte, combustible y disposición final aumentan gradualmente (Uyazán & Gil, 2003)

Las técnicas actuales de producción de etanol a partir de cereales y caña de azúcar representan un problema en cuanto a seguridad alimentaria. De igual forma, la producción de etanol carburante por medio deestas materias primas no ha llenado las expectativas con respecto a la disminución de gases de efecto invernadero y de aumento de la producción de energía con respecto a la gastada.
En cuanto a la producción de etanol en México se obtiene básicamente de la caña de azúcar. En el país se producen cerca de cinco millones de toneladas de azúcar y aproximadamente 56 millones de litros de etanol. Seestima que la capacidad instalada actualmente en las destilerías, es de 346,000 litros /día (Enríquez, 2005).
Sin embargo, la agroindustria de la caña de azúcar al igual que la del maíz, también presenta problemas de baja productividad. A nivel nacional la agroindustria de la caña de azúcar representa casi el 0.5 por ciento del PIB (Producto Interno Bruto) y genera aproximadamente 2.5 millones deempleos directos e indirectos. Por otro lado, este sector abarca más de 700 mil hectáreas cuya producción se canaliza a través de 58 ingenios azucareros. Durante la zafra 2004-2005, la producción de etanol en México fue de 59.3 millones de litros, un precario nivel si se compara con lo que produce Brasil, Estados Unidos o Argentina, cuya producción en conjunto representa más del 58% del etanolmundial.

Año
Total
Combustible
Industria
Bebidas
2000
31.8
19
9.8
3
2001
33.1
20
10
3.1
2002
34.7
21
10.5
3.2
2003
34.8
21.5
10
3.3
2004
36.4
22
11
3.4
2005
37.7
23
11.2
3.5
Fuente: Proyecciones F.O. Licht.
Esta es la proyección de la producción mundial de etanol en el año 2001-2005 (en billones de litros).

Grafica 1. Usos principales del etanol a nivel mundal.
Es importante señalar que la bajaproductividad del sector azucarero en México se refleja en el alto precio de la caña de azúcar (casi 38 dólares / TM), el cual es bastante alto si se compara con el precio de este producto en otros países. Por ejemplo, frente a Brasil (el mayor productor de etanol a base de caña de azúcar) es tres veces mayor. Por otro lado, el sector requiere de la introducción de biotecnología para mejorar losprocesos de fermentación; así como el impulso de políticas industriales orientadas al uso del etanol como combustible, ya que a nivel mundial más del sesenta por ciento del etanol producido se destina al sector energético (usos en la gasolina). Producción de Etanol, México (2003)
En un estudio realizado por la Secretaría de Energía (SENER) y financiado por el Banco Interamericano de Desarrollo (BID),se recomendaba un programa de introducción gradual del etanol con tres fases, hasta llegar a incorporarlo en 10 por ciento en todas las gasolinas de México. Lo anterior permitiría una reducción en las importaciones de gasolinas y un ahorro en la balanza de pagos de hasta dos millones de pesos, además de mitigar en 10.6 millones de toneladas de bióxido de carbono al año con base en una producción...