Resumen Biologia Bachiller por Madurez (BXM) Libro 1 y 2

Tema 1
Sustancias químicas de la materia viva
La materia viva esta formada por bioelementos (70 conocidos):
1. Principales
2. Secundarios
Principales CHO y P, S
Secundarios Ca, Na, K, Mg, Fe, Cl, Cu y otros
Los bioelementos se organizan en componentes orgánicos

Materia orgánica: esqueleto de carbono
1. Carbohidratos
2. Lípidos
3. Proteínas
4. Acido nucleicos (ADN y ARN)

1.1Proteínas: moléculas muy grandes (CHO,S y P) y muy especificas.
Son sustancias formadoras o estructurales
Formadas por subunidades llamadas aminoácidos. Los cuales se unen entre si por medio de enlaces peptídicos.
Se conocen 20 aminoácidos
Algunos se denominan aminoácidos esenciales y se debe consumir mediante los alimentos, pues no los sintetizamos.
Funciones:
a. Estructurales
b. Protección(anticuerpos)
c. Transporte
d. Energéticas
e. Hormonales
f. Catalíticas o enzimáticas (biocatalizadores) no participan de la reacción.
g. Reguladores genéticos
Pueden ser alterados por diversos factores

1.2 Lípidos

Formados por CHO y algunas veces por N y P
Algunos se forman a partir de un alcohol y ácidos grasos
Pueden ser grasas, fosfolípidos y ceras
Los esteroles no poseen ácidosgrasos
Funciones:
Son energéticos
Transporta vitaminas liposolubles
Estructurales (los fosfolípidos forman la membrana celular)
Protección y reguladores térmicos
Las grasas
Glicerina + ácidos grasos = grasa + agua
Los tripolina – triestearina – tripalmitica en proporciones variadas forman grasas naturales
Reducen la pérdida del agua en las plantas (ceras vegetales)
Lípidos simplesGlicerol + ácidos grasos
Lípidos compuestos
Glicerol + acido grasos + otros grupos ( que le dan el nombre respectivo)
Ejemplo
Fosfolípido : Glicerol + acido grasos + grupo fosfato
Otros lípidos
Los aceites: son grasas liquidas, generalmente, de origen vegetal
Los sebos y mantecas: son grasas sólidas, generalmente, de origen animal
Los terpenos:
Aromatizadores
Pigmentos vegetales
Vitaminasliposolubles
Los esteroles:
Colesterol
Ergo esterol
Hormonas sexuales
Ácidos biliares
Hormonas de la corteza suprarrenal
Las ceras: impermeabilizan vegetales; se encuentran en la piel de los animales y personas
1.3 Carbohidratos
También se llaman glúcidos
Están formados por CHO y, a veces por P, S y N
Funciones
Energéticos principales
Estructurales (fibra vegetal)
Los carbohidratospueden ser:
Monosacáridos (azúcar simple) de 3 a 10 atomos de carbono, de ahí los nombres
Disacáridos (dos unidades de azucares simples)
Polisacáridos (muchas unidades de monosacáridos)
Ejemplo
Almidón, glucógeno, celulosa y quitina
1.4 Ácidos Nucleicos
Están formados por CHO y P
Son cadenas de nucleótidos
Transmiten la información genética
Determinan la construcción de proteínas
Estánrepresentados por dos tipos, el ADN y el ARN
Los nucleótidos estas formados por : una base de nitrogenada, una azúcar y un grupo de fosfato
ADN
Bases nitrogenadas: adenina, guanina, citosina y timina
Azúcar de 5 carbonos
Grupo de fosfato
Está formada por un doble cadena de mono nucleótidos enrollados en una doble hélice (Watson y Crick 1962)
Las bases nitrogenadas se unen mediantes puentesde hidrogeno
Con dos puentes de hidrogeno:
Adenina ----- Timina
Timina ----- Adenina
Las bases nitrogenadas que unen con tres puentes de hidrógenos son:
Citosina ----- Guanina
Guanina ----- Citosina
Localización del ADN
Se puede localizar en las células procariotas, difundido en el citoplasma y en las células eucariotas; se encuentra en el núcleo
ARN
Bases nitrogenadas: adenina,guanina, citosina y uracilo
Azúcar de 5 carbonos (ribosa)
Grupo fosfato
Es una cadena sencilla de ácido nucleico
Se localiza en el núcleo celular, en el citoplasma y ribosomas
Síntesis de proteínas
Las bases nitrogenadas:
Adenina ------ Uracilo
Citosina ----- Guanina

Se conocen tres clases de ARN
ARN (r) o ribosomal ( formado de proteínas)
ARN (m) o mensajera (porta la información...